4 Receitas de Refeições Fáceis - Ana Azevedo

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4 Receitas de Refeições Fáceis

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Quem é que nunca ficou sem ideias para o almoço ou jantar? Pior ainda quando não se tem grande paciência ou tempo para ficar na cozinha. Este artigo é para essas ocasiões mesmo! 4 sugestões de almoços ou jantares super práticos de se preparar.

O que precisas para fazer estas refeições?

  • 1 panela, tacho ou frigideira (depende da refeição)
  • 1 colher ou espátula
  • 1 faca para cortar ingredientes

Pois é, vais usar apenas uma boca de fogão para qualquer uma destas refeições! E são tão simples quanto colocar tudo para dentro da panela e deixar cozer, uma maravilha mesmo. Vamos às refeições?

Neste artigo tens então 4 sugestões de almoços ou jantares, uma opção de carne, uma de peixe, uma vegana e uma quase vegetariana, porque usei fiambre, mas é opcional.

4 Receitas de Refeições Fáceis

Arroz de Frango e Legumes

Este arroz é simplesmente divinal, saudável e super prático de se preparar! O peso dos ingredientes são de referencia para a informação nutricional da refeição, podes mudar as quantidades que quiseres.

Os ingredientes são:

  • 20g de cebola picada
  • 150g de frango aos pedaços
  • Azeite (opcional, não contabilizei)
  • 30g de cenoura ralada
  • 30g de couve laminada
  • 50g de arroz
  • Sal

Preparação

Colocar todos os ingredientes numa panela, e água até cobrir tudo bem. Ligar o lume a médio e deixar cozer mais ou menos entre 15 a 20 minutos mexendo de vez enquando.

Qual arroz usar?

Eu usei arroz agulha, mas podes usar basmati, carolino ou até mesmo integral, apesar do caso do último demorar bem mais tempo a cozer.

Posso usar outros legumes? Ou nenhum?

Sim claro, eu uso os que mais gosto e sinto que combinam bem com esta refeição, mas podes usar outros ao teu gosto ou nenhum, se bem que ter legumes é sempre melhor a meu ver.

4 Receitas de Refeições Fáceis

VALOR NUTRICIONAL: 387 calorias | 46 gramas de carboidratos 37 gramas de proteína e 5 gramas de gordura


Panela de Legumes com Seitan

Claro que eu tinha que incluir aqui uma receita vegana para incluir todos os tipos de alimentação neste artigo. Um refeição low carb, rica em nutrientes, proteína e totalmente vegan, vamos à receita?

Ingredientes

  • 60g de cebola
  • 90g de pimento vermelho
  • 120g de courgette
  • 120g de beringela
  • 90g de cogumelos
  • 300g de seitan
  • 1 copo pequeno de vinho branco ou cerveja
  • Sal

Preparação

Colocar todos os ingredientes, menos o seitan numa panela, e deixar a cozer durante 10 ou 15 minutos. Depois juntar o seitan aos quadrados e servir.

A quantidade que indiquei aqui é para mais ou menos 3 doses.

Posso usar outros legumes?

Claro que sim, qualquer legume ficará excelente nesta refeição.

Posso substituir o seitan?

Se quiseres manter vegan e proteica podes usar, por exemplo, tofu. Podes também remover o seitan por completo ficando apenas uma panela de legumes para acompanhar com o que desejares.

4 Receitas de Refeições Fáceis

VALOR NUTRICIONAL: 198 calorias | 12 gramas de carboidratos 26 gramas de proteína e 4 gramas de gordura


Omelete de legumes, queijo e fiambre

Esta refeição para além de prática é a que demora menos tempo a ficar pronta. Além disso, tens opção vegetariana desta receita, basta removeres o fiambre, e também é mais uma opção low carb!

Ingredientes

  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • 100g de claras
  • 10g de cebola
  • 30g de cogumelos
  • 30g de couve
  • 1 fatia de queijo light
  • 40g de fiambre aos cubos

Preparação

Colocar numa frigideira/tacho o azeite, cebola, legumes e cogumelos. Deixar saltear uns minutos até ficar mais ou menos cozido. Enquanto isso bater o ovo e as claras numa malga e adicionar o queijo e fiambre ao preparado. Adicionar à frigideira e tapar para cozer por cima durante 3 ou 4 minutos.

Outras opções

Podes usar outros legumes, podes inclusivé usar legumes já cozidos, por exemplo. Podes remover o fiambre e o queijo, é como desejares.

4 Receitas de Refeições Fáceis

VALOR NUTRICIONAL: 266 calorias | 7 gramas de carboidratos 30 gramas de proteína e 12 gramas de gordura


Caldeirada de Pescada

Fã de peixe? Então vais adorar esta receitinha! Fica tão mas tão bom e mais uma vez, é super prática de se preparar.

Ingredientes

  • 20g de cebola laminada
  • 60g de polpa de tomate
  • 2 medalhões ou lombos de pescada
  • 20ml de vinho branco
  • 200g de batata
  • Louro e pimentão doce
  • Sal
4 Receitas de Refeições Fáceis

Preparação

Basta colocar tudo numa panela e colocar um pouco de água, mais ou menos um copo pequeno. Ligar o lume no médio e deixar levantar fervura. Quando levantar reduzir para o mínimo e colocar uma tampa por cima deixando a cozer 15 minutos. Servir como desejar

Qual batata usar?

A que desejares, eu gosto mais de batata branca nesta receita, mas se preferires podes usar batata doce.

Posso usar tomates?

Sim claro, 2 tomates servirão na perfeição para esta receita.

VALOR NUTRICIONAL: 346 calorias | 36 gramas de carboidratos 41 gramas de proteína e 3 gramas de gordura


Vê a preparação das refeições em vídeo