Panquecas de Cenoura e Pepitas de Chocolate

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Quem adora a combinação de cenoura com chocolate? Pois é, então esta receitinha é mesmo para ti! Panquecas saudáveis de cenoura e pepitas de chocolate negro, sem qualquer açúcar adicionados nem óleo.

Vais adorar esta receita porque:

• Não tem qualquer açúcar nem óleo adicionado
• É muito fácil de fazer
• É saudável
• Ótima opção para os teus lanches e pequenos almoços

Para o bolo precisas:

• Ovos
• Bebida vegetal ou leite
• Farinha de aveia integral
• Farinha de coco
• Cenoura ralada
• Yummy drops de baunilha ou essencia (opcional)
• Pepitas de chocolate negro

Qual a melhor bebida vegetal para usar?

Qualquer uma servirá, mas eu uso sempre bebidas vegetais sem açúcares adicionados. Normalmente uso de amêndoa, mas de aveia, arroz, noz e outras servirão na perfeição. Podes também usar leite ou claras de ovo.

Posso substituir a farinha de aveia?

Sim, por exemplo por farinha de trigo integral, de centeio ou espelta.

Como posso substituir as yummy drops de baunilha?

Podes usar essencia de baunilha ou um adoçante a gosto. Se adicionares mel ou xarope de agave, ou outro açúcar, irá alterar a tabela nutricional da receita, adicionando assim mais açúcar e calorias.

Onde comprar os ingredientes?

A maioria dos ingrediente encontras o link acima. As pepitas de chocolate comprei no supermercado.