Receita
Leite Creme Saudável
Leite creme, uma sobremesa incrível em qualquer altura do ano, mas que no Natal sabe TÃO melhor. Adoras esta sobremesa? Então continua a ler para veres a receita completa.
Vais adorar esta receita porque:
- É fácil
- Com poucos ingredientes
- Uma opção mais saudável e baixa em açúcares
- Esta opção é proteica se usares os ingredientes que usei

Para esta receita precisas:
- Gemas de ovo
- Leite magro (usei o + Proteínas do Mercadona)
- Pau de canela
- Casca de limão
- Amido de milho
- Stevia
- Xarope de agave

Qual leite usar?
Eu usei o do Mercadona + Proteínas por ter mais proteína e faz a receita mais proteica, além de que é um leite magro. No entanto podes usar bebida vegetal ou outro leite, mas irá alterar a informação nutricional.
Posso substituir o amido de milho?
Podes usar farinha de arroz o dobro da quantidade do amido de milho. Tapioca também o dobro da quantidade. Amido de batata, a mesma quantidade.


Porque usar stevia e xarope de agave?
Eu usei stevia para reduzir drásticamente a quantidade de açúcar na receita e usei um pouco de xarope de agave para dar um sabor doce mais agradável.
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Leite Creme Saudável
Ingredientes
- 500ml de leite magro ou bebida de aveia
- Casca de limão
- 1 pau de canela
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de café de stevia
- 1 colher de sobremesa de xarope de agave
- Adicionar 400ml de leite ou bebida de aveia a uma panela. Juntar a casca de limão e pau de canela. Ligaro lume no médio e deixar levantar fervura. Quando ferver colocar o lume no mínimo.
- Num recipipiente adicionar o amido de milho e, enquanto mexe com um garfo, adicionar 100ml do restante leite. Envolver tudo bem.
- Juntar as gemas ao preparado anterior e bater.
- Adicionar a stevia e xarope de agave e envolver.
- Adicionar lentamente o preparado anterior ao leite que ferveu, usando semre um batedor para envolver, enquanto o lume está no mínimo.
- Aumentar um pouco o lume e deixar cozer para ganhar consistência, enquanto mexe.
- Remover a casca de limão e pau de canela e servir quando desejar.
Informação Nutricional
Leite Creme Saudável
Por porção (3) | |
---|---|
Calorias147kcal | |
Gordura3,7g | |
Saturada 1,3g | |
Carboidratos 16,2g | |
Fibra 0g | |
Açucares 10,5g | |
Proteina 12g |