Receita

Leite Creme Saudável

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Leite creme, uma sobremesa incrível em qualquer altura do ano, mas que no Natal sabe TÃO melhor. Adoras esta sobremesa? Então continua a ler para veres a receita completa.

Vais adorar esta receita porque:

  • É fácil
  • Com poucos ingredientes
  • Uma opção mais saudável e baixa em açúcares
  • Esta opção é proteica se usares os ingredientes que usei
Leite Creme Saudável

Para esta receita precisas:

  • Gemas de ovo
  • Leite magro (usei o + Proteínas do Mercadona)
  • Pau de canela
  • Casca de limão
  • Amido de milho
  • Stevia
  • Xarope de agave

Leite Creme Saudável

Qual leite usar?

Eu usei o do Mercadona + Proteínas por ter mais proteína e faz a receita mais proteica, além de que é um leite magro. No entanto podes usar bebida vegetal ou outro leite, mas irá alterar a informação nutricional.

Posso substituir o amido de milho?

Podes usar farinha de arroz o dobro da quantidade do amido de milho. Tapioca também o dobro da quantidade. Amido de batata, a mesma quantidade.

Leite Creme Saudável Leite Creme Saudável

Porque usar stevia e xarope de agave?

Eu usei stevia para reduzir drásticamente a quantidade de açúcar na receita e usei um pouco de xarope de agave para dar um sabor doce mais agradável.




Leite Creme Saudável

Leite Creme Saudável
Categorias: Receita | Sobremesa |

Tempo de Preparação: 10min
Tempo de Cozedura: 15min
Tempo Total: 25min
Porções: 3

Ingredientes
  • 500ml de leite magro ou bebida de aveia
  • Casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de café de stevia
  • 1 colher de sobremesa de xarope de agave
Preparação
  1. Adicionar 400ml de leite ou bebida de aveia a uma panela. Juntar a casca de limão e pau de canela. Ligaro lume no médio e deixar levantar fervura. Quando ferver colocar o lume no mínimo.
  2. Num recipipiente adicionar o amido de milho e, enquanto mexe com um garfo, adicionar 100ml do restante leite. Envolver tudo bem.
  3. Juntar as gemas ao preparado anterior e bater.
  4. Adicionar a stevia e xarope de agave e envolver.
  5. Adicionar lentamente o preparado anterior ao leite que ferveu, usando semre um batedor para envolver, enquanto o lume está no mínimo.
  6. Aumentar um pouco o lume e deixar cozer para ganhar consistência, enquanto mexe.
  7. Remover a casca de limão e pau de canela e servir quando desejar.

Informação Nutricional

Leite Creme Saudável

Por porção (3)
Calorias147kcal
Gordura3,7g
Saturada 1,3g
Carboidratos 16,2g
Fibra 0g
Açucares 10,5g
Proteina 12g
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