Receita
Bolo de Maçã, Mel e Noz
Abriu oficialmente a época das fotos outonais, que admito que é a minha época preferida para fotos de comida e mesmo de roupas. Mas sem dúvida que fotografias de comida outonais ganham, por motivos óbvios.
Este bolo ficou simplesmente DIVINAL, SUCULENTO e não tem óleos adicionados! Eu adicionei pedaços de noz pelo meio para ficar mais crocante, mas é totalmente opcional, claro. Cada fatia tem mais ou menos 115kcal, dos quais 5g são proteína, 14g são carboidratos e 4g é gordura, isto porque adicionei nozes. Sem elas ainda fica menos calórico! Podes sempre fazer algumas alterações para ir mais de acordo com os vossos gostos.
Em relação à massa em si, é muito simples e com ingredientes fáceis de encontrar, como habitual. Quem me segue há algum tempo sabe que é raro eu fazer receitas demasiado elaboradas e com ingredientes difíceis, até porque nem eu os costumo ter em casa.
Para esta receita precisas de:
- Maçãs
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Farinha de trigo integral
- Farinha de côco
- Mel
- Yummy drops de baunilha
- Canela
- Fermento em pó
- Pitada de sal
- Nozes
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Posso fazer com outra fruta?
Sim, esta receita fica igualmente divinal com pêras, eu já fiz e ficou maravilhosa mesmo!
Posso usar outra farinha?
Usei farinha de trigo integral, mas podes alterar por outra, por exemplo de centeio ou de aveia. Realço que podes fazer farinha de aveia em casa, basta triturar muito bem flocos de aveia! O mel pode ser substituído por qualquer outro adoçante/açúcar. Yummy drops de baunilha podes substituir por essência de baunilha ou mais adoçante, mas adiciona mais calorias à receita. A farinha de côco, honestamente a única forma de substituir é usar a farinha que têm mas em mais quantidade, talvez o dobro, pois a farinha de côco tem uma densidade que a de trigo, aveia e outras não têm.
É preciso usar mesmo mel? Posso usar outro açúcar?
Podes usar qualquer adoçante a gosto, como xarope de agave, açúcar mascavado ou amarelo, entre outras opções.
Se experimentares, diz-me o que achas e partilha se achares que merece! Adoro saber o que vocês acham das minhas receitas
Queres ver como preparar este bolo fantástico em vídeo? Basta veres aqui, neste post do meu instagram, que tem a preparação toda direitinha para veres como se faz.
Bolo de Maçã, Mel e Noz
Categorias:
Receita |
Lanche |
Sobremesa |
Tempo de Preparação: 20min
Tempo de Cozedura: 45min
Tempo Total: 65min
Porções: 12 porções
Ingredientes
- 3 maçãs
- 3 ovos
- 200ml de bebida vegetal ou leite
- 100g de farinha de trigo integral
- 40g de farinha de côco
- 50g de mel
- 10 yummy drops de baunilha
- Pitada de sal
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma mão de nozes
- Num copo adicionar a bebida vegetal e 2 maças cortadas aos pedaços. Triturar bem.
- Colocar num recipiente a mistura anterior, ovos, mel, baunilha e pitada de sal. Bater todos os ingrediente até estar tudo bem envolvido.
- Adicionar a farinha de trigo integral aos poucos, envolvendo bem até ter uma massa homogenea.
- Juntar a farinha de côco e misturar muito bem.
- Adicionar o fermento em pó e envolver.
- Partir nozes em pedaços pequenos e adicionar à massa. Envolver tudo.
- Adicionar a massa a uma forma e colocar por cima pedaços de 1 maça laminada. Podes cortar pedaços de maçã e adicionar à massa em vez de colocar por cima.
- Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 45minutos.
Informação Nutricional
Bolo de Maçã, Mel e Noz
| Por porção (12 porções) | |
|---|---|
| Calorias 115kcal | |
| Gordura 4,3g | |
| Saturada 1,3g | |
| Carboidratos 14,1g | |
| Fibra 2,7g | |
| Açucares 7,2g | |
| Proteina 4,6g | |
| Sodio 16mg | |
