Muffins de Laranja e Cenoura de Microondas

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Quem não adora a combinação de laranja com cenoura? É uma das melhores combinações de sempre, e aqui tens uma receita super prática, rápida e deliciosa para experimentares, e a melhor parte? Não tem qualquer adição de açúcar nem óleos/gorduras, sendo uma opção excelente para os teus pequenos almoços ou lanches.

Porque vais adorar estes muffins:

• Cada queque tem menos de 50 calorias
• Não têm qualquer adição de açúcares nem óleos/gorduras
• Perfeitos para um lanche ou pequeno almoço saudável
• São fáceis e rápidos de preparar

Para os muffins precisas:

• Ovo
• Bebida vegetal
• Flocos de aveia
• Cenoura
• Laranja
• Yummy drops de baunilha ou essencia (opcional, mas aconselhavel)
• Farinha de côco

Qual bebida vegetal usar?

Qualquer uma servirá, até mesmo leite fará o efeito ou claras de ovo, ficando mais proteicos.

Não tenho flocos de aveia, e agora?

Qualquer farinha ficará bem nesta receita, por exemplo, farinha de aveia, trigo integral ou espelta. Outra opção é usar farinha de aveia com sabor, podendo assim remover por completo o adoçante de baunilha.

Onde comprar yummy drops de baunilha?

Podes comprar na Prozis, uso imenso as minhas para adoçar as receitas sem ter que adicionar mais açúcares. E eu tenho cupão de desconto para ti com ofertas, com o cupão ANACRISTINA recebes 10% de desconto na tua encomenda e ainda ofertas que podes ver quais estão em vigor neste momento no meu instagram.

Como posso substituir a baunilha?

Podes usar mel ou outro adoçante a gosto, no entanto irá adicionar açúcares e calorias à receita. Podes usar uma colher de sobremesa de mel/xarope de agave entre outros.

Não tenho farinha de côco e agora?

A farinha de coco não é obrigatória, mas dá uma densidade muito agradável aos muffins. Podes remover este ingrediente se fizeres bolos de microondas, para panquecas terás que adicionar este ingrediente ou então mais farinha de aveia para ficar mais densa e não se espalhar pela frigideira.

Outra opção

Podes usar esta receita para panquecas, panqueca gigante ou waffles. Outra opção é fazer no forno, neste caso levar a cozer durante 30 a 35 minutos mais ou menos a 185º. Se quiseres que fiquem mais fofos, adiciona uma colher de chá de fermento em pó.