Bolo de Cenoura, Noz e Canela

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Um bolo de cenoura nunca falha, e este vem mesmo a calhar para o outono ou natal. Com a combinação incrível de noz, canela e cenoura, tens aqui a receita perfeita para as festinhas desta altura do ano.

Receita da calda maravilha está incluida! Continua a ler.

Este bolo é:

• Saboroso
• Baixo em açúcares
• Sem açúcares refinados
• Sem qualquer adição de óleo
• Fácil

Para este bolo precisas:

• Ovos
• Bebida vegetal
• Cenoura
• Mel ou xarope de agave
• Essencia de baunilha
• Farinha de trigo integral
• Farinha de coco
• Canela
• Nozes
• Fermento em pó

Como substituir a farinha de trigo integral?

Há várias farinhas que irão funcionar bem nesta receita, como farinha de aveia, centeio, trigo branca e outras.

Posso fazer sem nozes?

Claro que sim!

A farinha de coco é obrigatória?

Não, mas ajuda a tornar a massa mais fofa e densa. Caso não tenhas ou não queiras usar, podes optar por usar outra farinha a gosto no dobro da quantidade.

Qual a receita da calda?

Numa pequena panela adiciona 100 ml de água, uma colher de sopa de xilitol, uma colher de chá de canela e uma colher de chá de amido de milho. Levar a cozer a lume brando enquanto envolve com uma colher até ficar cremoso.