Receita
Bolo de Banana e Chocolate
Este bolo ficou com uma textura de brownie INCRÍVEL! As bananas têm sem dúvida um poder fantástico a nível de sabor, porque adoçam imenso, e a nível de textura, porque nao é preciso adicionar gordura nenhuma para ter um bolo suculento.
Pelos ingredientes vão ver que não usei nenhum tipo de mel, adocei apenas com a banana e yummy drops de baunilha da Prozis, porque acho que combina muito bem e não queria adicionar mais açúcar, para ficar um ótimo bolo para lanches. Claro que podes adoçar da forma que desejares, só com banana, por exemplo, ou adicionar outro adoçante como mel, xarope de agave, açúcar de coco, entre outros. Há muitas possibilidades, basta testar a massa antes de adicionar o fermento, e colocar o que quiseres para adoçar.
Como não usei açúcar, este bolo ficou baixíssimo em calorias, tendo apenas 85kcal por fatia! Não é fantástico???
Para esta receita precisas de:
- Ovos
- Bbebida vegetal ou leite
- Bananas grandes maduras
- Cacau em pó cru
- Farinha de trigo integral
- Yummy drops de baunilha (opcional)
- Fermento em pó
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Que outra farinha posso usar?
Nesta receita usei farinha de trigo integral, mas podes alterar por outra, como de centeio ou de aveia, por exemplo.
Qual cacau em pó usar?
O cacau em pó usei o da Prozis, é sem dúvida um dos meus favoritos, mas podes encontrar em qualquer supermercado. Certifica-te que é mesmo cacau em pó puro e não chocolate em pó, que tem aditivos desnessários sendo um produto mais processado.
Não gosto de banana, e agora?
Podes experimentar fazer com batata doce cozida, por exemplo entre 50 a 100 gramas. Diz-me como corre!
Podes ver a preparação da receita em vídeo. Neste post do instagram estão dois vídeos que explicam muito bem como se faz. Espero que gostes, e se experimentares, diz-me o que achas!
Bolo de Banana e Chocolate
Categorias:
Receita |
Lanche |
Sobremesa |
Tempo de Preparação: 20min
Tempo de Cozedura: 45min
Tempo Total: 65min
Porções: 12
Ingredientes
- 2 ovos
- 250ml de bebida vegetal ou leite
- 2 bananas grandes maduras
- 40g de cacau em pó cru
- 160g de farinha de trigo integral (ou outra farinha a gosto)
- 15 Yummy drops de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Num processador de alimentos colocar as duas bananas e triturar. Caso não tenhas o processador, podes colocar num recipiente fundo e triturar com a varinha mágica. Reservar o puré de banana.
- Noutro recipiente, adicionar os ovos e bebida vegetal. Bater os ingredientes bem até ficar bem misturado.
- Adicionar à mistura o puré de banana e baunilha e envolver tudo bem.
- Adicionar o cacau em pó e farinha, envolver tudo até ficar uma massa homogénea.
- Adicionar o fermento em pó e envolver.
- Adicionar a massa a uma forma untada com óleo de côco ou com papel vegetal, para evitar colar. Usei forma de pão inglês, mas podes usar outra qualquer a gosto.
- Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 45minutos.
Informação Nutricional
Bolo de Banana e Chocolate
| Por porção (12 porções) | |
|---|---|
| Calorias 85kcal | |
| Gordura 1,8g | |
| Saturada 0,7g | |
| Carboidratos 12,4g | |
| Fibra 2,8g | |
| Açucares 2,5g | |
| Proteina 3,9g | |
