Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

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Se estás à procura de uma receita fácil de panquecas totalmente vegan esta receita é para ti! Com apenas 5 ingredientes, incluindo as pepitas, sem qualquer açúcar adicionado e SUPER suculentas, tens aqui uma receita mesmo perfeita para os teus lanches ou pequenos almoços.

Estas panquecas são:

• Vegan
• Ricas em fibra
• Sem qualquer açúcar adicionado nem gordura
• Fáceis de se preparar
• Super suculentas
• Saudáveis

Para as panquecas precisas:

• Bebida vegetal
• Farinha de linhaça
• Psyllium
• Farinha de aveia de sabor (usei de pepitas)
• Pepitas de chocolate

Qual bebida vegetal usar?

Qualquer uma irá funcionar, até mesmo leite, mas a receita deixa de ser vegan. Podes usar de aveia, amêndoa, arroz, soja, entre outras opções, tem é atenção se não tem adição de açúcares.

Onde encontro aveia de sabor?

A que eu uso é da Prozis, podes encomendar aqui. Os meus sabores preferidos são os de pepitas, brownie, nutchoc e também bolacha, sendo que esta ultima é outra gama de aveias mas em termos de macros é igual.

Posso fazer sem farinha de linhaça?

Sim, mas irão ser panquecas menos ricas a nível nutricional.

Onde encontro Psyllium?

O meu é da marca Iswary e podes encontrar aqui, este produto ajuda a dar densidade à massa sem que ela leve farinhas, além de ser um produto riquíssimo em fibra.

Posso substituir Psyllium?

Podes usar farinha de côco, uma colher de sopa, não fará o efeito exatamente igual, mas dará densidade à receita.