Receita

Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Se estás à procura de uma receita fácil de panquecas totalmente vegan esta receita é para ti! Com apenas 5 ingredientes, incluindo as pepitas, sem qualquer açúcar adicionado e SUPER suculentas, tens aqui uma receita mesmo perfeita para os teus lanches ou pequenos almoços.

Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

Estas panquecas são:

  • Vegan
  • Ricas em fibra
  • Sem qualquer açúcar adicionado nem gordura
  • Fáceis de se preparar
  • Super suculentas
  • Saudáveis

Para as panquecas precisas:

  • Bebida vegetal
  • Farinha de linhaça
  • Psyllium
  • Farinha de aveia de sabor (usei de pepitas)
  • Pepitas de chocolate

Qual bebida vegetal usar?

Qualquer uma irá funcionar, até mesmo leite, mas a receita deixa de ser vegan. Podes usar de aveia, amêndoa, arroz, soja, entre outras opções, tem é atenção se não tem adição de açúcares.

Onde encontro aveia de sabor?

A que eu uso é da Prozis, podes encomendar aqui. Os meus sabores preferidos são os de pepitas, brownie, nutchoc e também bolacha, sendo que esta ultima é outra gama de aveias mas em termos de macros é igual.

Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

Posso fazer sem farinha de linhaça?

Sim, mas irão ser panquecas menos ricas a nível nutricional.

Onde encontro Psyllium?

O meu é da marca Iswary e podes encontrar aqui, este produto ajuda a dar densidade à massa sem que ela leve farinhas, além de ser um produto riquíssimo em fibra.

Psyllium Iswary
Psyllium Iswary
Psyllium Iswary
Psyllium Iswary - Ingredientes e Tabela Nutricional

Posso substituir Psyllium?

Podes usar farinha de côco, uma colher de sopa, não fará o efeito exatamente igual, mas dará densidade à receita.




Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate
Categorias: Receita | Pequeno-almoço | Lanche | Vegano | Vegetariano |

Tempo de Preparação: 5min
Tempo de Cozedura: 10min
Tempo Total: 15min
Porções: 1

Ingredientes
  • 150ml de bebida de amêndoa
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sobremesa de psyllium
  • 30g de farinha de aveia de sabor a pepitas
  • 5 g de pepitas de chocolate negro (opcional)
Preparação
  1. Colocar todos os ingredientes num copo para triturar. Triturar tudo bem.
  2. Fazer pequenas panquecas com a massa numa frigideira. Deixar cozer bem por baixo antes de virar cada panqueca.
  3. Servir como desejar.

Informação Nutricional

Panquecas Vegan de Pepitas de Chocolate

Por porção (1)
Calorias254kcal
Gordura 11,6g
Saturada 2,2g
Carboidratos 21,5g
Fibra 16,6g
Açucares 3,5g
Proteina 8,7g
Sodio S/info
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