Receita

Panquecas de Banana e Laranja

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Panquecas proteicas, sem açúcares nem gorduras adicionadas, super suculentas e práticas de se fazer. Uma opção perfeita para um pequeno-almoço ou lanche completo!

Panquecas de Banana e Laranja

Para as panquecas precisas:

  • Ovo
  • Claras de ovo
  • Flocos de aveia
  • Banana
  • Laranja
  • Yummy drops de baunilha ou essencia (opcional)
  • Farinha de côco

Como posso substituir as claras?

Uma ótima opção é usares mais um ovo e 50 mililitros de bebida vegetal ou leite ou então apenas um ovo e 100 mililitros de bebida vegetal ou leite. No entanto, não usando as claras de ovo, fica uma receita menos proteica.

Não tenho flocos de aveia, e agora?

Qualquer farinha ficará bem nesta receita, por exemplo, farinha de aveia, trigo integral, espelta ou até mesmo arroz.

Onde comprar yummy drops de baunilha?

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Panquecas de Banana e Laranja

Farinha de côco, porquê?

A farinha de coco absorve muito o líquido da receita, não sendo necessário usar muita quantidade desta farinha para dar densidade às receitas. Este ingrediente não é obrigatório, no entanto para fazer panquecas convém que a massa fique um pouco densa para não se espalhar pela frigideira. No caso de usares esta receita para bolo de microondas não há problema em ficar uma massa mais líquida.

Outra opção

Podes usar esta receita para bolo de microondas, forno ou panqueca gigantes.




Panquecas de Banana e Laranja

Panquecas de Banana e Laranja
Categorias: Receita | Pequeno-almoço | Lanche |

Tempo de Preparação: 5min
Tempo de Cozedura: 10min
Tempo Total: 15min
Porções: 1

Ingredientes
  • 1 ovo
  • 100g de claras de ovo
  • 50g de flocos de aveia
  • 1/2 banana
  • 1/2 laranja
  • 10 Yummy drops de baunilha
  • 10g de farinha de côco
Preparação
  1. Colocar todos os ingredientes à excepção da farinha de côco num copo para triturar. Triturar tudo bem.
  2. Adicionar a farinha de côco e envolver tudo bem. Deixar repousar um ou dois minutos.
  3. Fazer pequenas panquecas com a massa numa frigideira. Deixar cozer bem por baixo antes de virar cada panqueca.
  4. Servir como desejar.

Informação Nutricional

Panquecas de Banana e Laranja

Por porção (1)
Calorias434kcal
Gordura 4g
Saturada 0g
Carboidratos 55,1g
Fibra 10,1g
Açucares 17,5g
Proteina 25,5g
Sodio 68mg
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