Panquecas de Banana e Morango

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Receita de panquecas ricas em proteína, sem qualquer açúcar adicionado e uma ótima opção para gastar as bananas mais maduras e os morangos mais moles, para não haver qualquer desperdício!

Estas panquecas são:

• Sem qualquer açúcar adicionado nem gordura
• Fáceis de se preparar
• Super fofas
• Saudáveis
• Proteicas, tendo mais de 25 gramas de proteína por dose

Para as panquecas precisas:

• Ovo
• Claras de ovo
• Flocos de aveia
• Banana
• Morangos
• Yummy drops de baunilha ou essencia (opcional)
• Farinha de côco

Como posso substituir as claras?

Uma ótima opção é usares mais um ovo e 50 mililitros de bebida vegetal ou leite ou então apenas um ovo e 100 mililitros de bebida vegetal ou leite. No entanto, não usando as claras de ovo, fica uma receita menos proteica.

Não tenho flocos de aveia, e agora?

Qualquer farinha ficará bem nesta receita, por exemplo, farinha de aveia, trigo integral ou espelta. Outra opção é usar farinha de aveia com sabor, podendo assim remover por completo o adoçante de baunilha.

Onde comprar yummy drops de baunilha?

Podes comprar na Prozis, uso imenso as minhas para adoçar as receitas sem ter que adicionar mais açúcares. E eu tenho cupão de desconto para ti com ofertas, com o cupão ANACRISTINA recebes 10% de desconto na tua encomenda e ainda ofertas que podes ver quais estão em vigor neste momento no meu instagram.

Farinha de côco, porquê?

A farinha de coco absorve muito o líquido da receita, não sendo necessário usar muita quantidade desta farinha para dar densidade às receitas. Este ingrediente não é obrigatório, no entanto para fazer panquecas convém que a massa fique um pouco densa para não se espalhar pela frigideira. No caso de usares esta receita para bolo de microondas não há problema em ficar uma massa mais líquida.

Outra opção

Podes usar esta receita para bolo de microondas, forno, waffles ou panqueca gigante.