Receita
Bolo de Avelã
Eu como amante de avelãs e chocolate só podia amar esta receita, claro que não é para me gabar, mas admito que este bolo surpreendeu-me MUITO pela positiva! Um belo bolinho de avelã com cobertura de chocolate negro e avelãs, é divinal, viciante e super fácil! Vais experimentar?
Porque vais adorar esta receita?
- Primeiro a receita leva poucos ingredientes, sendo muito fácil mesmo de a fazer.
- Outro ponto incrível deste bolo é que é feito com ingredientes muito fáceis de encontrar. É muito provavel que tenhas quase tudo em casa.
- A receita é muito versátil, como irás ver mais abaixo!
Para bolinho magnífico precisas então de:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Açúcar de côco
- Avelãs
- Farinha de trigo integral
- Farinha de côco
- Fermento em pó
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E se não tiver avelãs?
Ora, como disse esta receita é MUITO versátil, ou seja, podes substituír as avelãs pelo fruto seco que quiseres, como por exemplo, amêndoins, amêndoas ou nozes. E fica um bolo desse fruto seco, o que é fantástico, não achas?
Preciso da farinha de côco?
Honestamente eu adoro farinha de côco, como já quem me segue há algum tempo deve ter notado, mas claro que não é obrigatório. Normalmente uso como forma de engrossar a massa sem ter que usar muita farinha, por exemplo, se usar 30g de farinha de côco numa receita para engrossar, em substituíção terá que se usar o dobro de outra farinha, como de trigo integral, aveia, entre outras. Há farinhas com diferentes densidades, por isso tem em atenção isso ao fazer alterações.
Que outra farinha posso usar sem ser a de trigo integral?
Podes usar, por exemplo, farinha de centeio ou de aveia. Podes fazer farinha de aveia em casa triturando muito bem flocos de aveia!
Não tenho açúcar de côco, o que posso usar?
Podes usar outro adoçante qualquer a gosto, até podes usar stevia reduzindo bastante as calorias do bolo. Se usares um açúcar líquido, como mel, tem em atenção a densidade da massa do bolo, pode ficar mais líquida.
Queres ver a prepação deste bolo em vídeo? Podes ver neste post do meu Instagram!
Bolo de Avelã
Categorias:
Receita |
Sobremesa |
Tempo de Preparação: 20min
Tempo de Cozedura: 45min
Tempo Total: 65min
Porções: 12
Ingredientes
- 3 ovos
- 250ml de bebida vegetal ou leite
- 50g de açúcar de côco
- 60g de avelãs
- 100g de farinha de trigo integral
- 20g de farinha de côco
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Colocar a avelãs num processador de alimentos e triturar até ficar como farinha. Reservar.
- Num recipiente adicionar os ovos, bebida vegetal e açúcar de côco. Bater tudo muito bem.
- Adicionar a farinha de avelãs e envolver de novo.
- Adicionar a farinha de trigo integral aos poucos, enquanto se envolve. Repetir em seguida o processo para a farinha de côco.
- Adicionar o fermento em pó e envolver.
- Adicionar a massa a uma forma antiaderente ou untada com óleo de côco.
- Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 45minutos.
Informação Nutricional
Bolo de Avelã
| Por porção (12 porções) | |
|---|---|
| Calorias 104kcal | |
| Gordura 5,1g | |
| Saturada 1,1g | |
| Carboidratos 10,3g | |
| Fibra 2,1g | |
| Açucares 3,9g | |
| Proteina 3,8g | |
| Sodio 15,3mg | |