Receita

Cheesecake de Chocolate Saudável

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Este cheesecake é uma receita perfeita para uma sobremesa saudável ou até mesmo lanche, é verdade leste bem LANCHE! É uma opção fácil, saudável e deliciosa para comeres no teu dia a dia.

Cheesecake de Chocolate Saudável

Mais abaixo irei dizer que produtos usei nesta receita, para facilitar a compra dos mesmos, assim como também possíveis substitutos.

Este cheesecake é

  • Saudável
  • Fácil
  • Sem açúcares adicionados
  • Proteico
Cheesecake de Chocolate Saudável Cheesecake de Chocolate Saudável

O que precisas para fazer esta receita:

  • Cereais integrais
  • Óleo de côco
  • Bebida vegetal
  • Cacau em pó
  • Iogurte natural ou queijo fresco batido
  • Pudins de chocolate proteicos
  • Água
  • Agar ou gelatina em pó ou folha de gelatina

Quais cereais usar?

Eu usei os cereais de aveia integrais do Mercadona, são baixos em açúcares e uma ótima opção. Podes usar outros cereais integrais ao teu gosto, como os novos cheerios integrais ou genero Kellogs. Podes ver neste vídeo algumas sugestões de cereais mais saudáveis.

Como posso substituir o óleo de coco?

Podes usar azeite, por exemplo, ou óleo de amendoim ou girassol. Outra opção interessante seria usar manteiga de frutos secos, como de avelã, amêndoa, amendoim...

Cheesecake de Chocolate Saudável

Qual queijo fresco usar? Posso substituir?

Podes usar iogurte natural, sem açúcares adicionados. Em relação ao queijo fresco existe no mercadona, lidl e aldi opções saudáveis e ricas em proteína.

Quais pudins de chocolate?

Há varios no mercado neste momento, no Lidl, Aldi e também da marca Ehrmann. São todos ótimas opções para esta receita, proteicos e sem açúcares adicionados.

Onde comprar Agar?

Eu usei Agar do mercadona, lá há bastante em conta, aconselho.




Cheesecake de Chocolate Saudável

Cheesecake de Chocolate Saudável
Categorias: Receita | Pequeno-almoço | Lanche | Sobremesa |

Tempo de Preparação: 15min
Tempo de Cozedura: 0min
Tempo Total: 3h15min
Porções: 12

Ingredientes Base
  • 100g de cereais integrais
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de bebida vegetal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
Ingredientes Creme
  • 150g de iogurte natural ou queijo fresco batido
  • 2 pudins de chocolate proteicos
  • 50ml de água
  • 3g de agar ou 10g de gelatina em pó ou folha de gelatina
Preparação
  1. Triturar os cereais e juntar o cacau, óleo e bebida vegetal.
  2. Adicionar a uma forma de bolo redonda, pressionando contra a base e reservar no frigorífico.
  3. Numa recipiente juntar o iogurte com o pudim e reservar.
  4. Numa panela pequena, adicionar a água, juntar o agar e levar a levantar fervura.*
  5. Juntar o preparado anterior, já fervido, à mistura de iogurte e pudim.
  6. Colocar em cima da base e levar ao frigorífico por 3h até solidificar.

* No caso de usar gelatina em pó deixar a água primeiro levantar fervura e só depois adiciona a gelatina.

Informação Nutricional

Cheesecake de Chocolate Saudável

Por porção (12)
Calorias105kcal
Gordura 5,1g
Saturada 4,3g
Carboidratos 8,2g
Fibra 1,6g
Açucares 2,3g
Proteina 5,9g
Partilhar no Pinterest