Receita
Pasteis de Nata S/ Açúcares Adicionados
És fã de pasteis de nata? Então hoje trago uma opção de pasteis de nata sem qualquer açúcar adicionado e sem massa folhado, tendo uma base crocante maravilhosa e um creme super fácil de se preparar!
Estes pasteis de nata
- Não tem açúcares adicionados
- Tem 5 gramas de proteína por cada
- Têm metade das calorias dos convencionais
- São fáceis de preparar
Para esta receita precisas de:
- Ovos
- Bebida vegetal
- Farinha de aveia
- Farinha de amêndoa
- Amido de milho
- Stevia ou outro adoçante líquido
- Yummy drops de baunilha ou essência
- Óleo de côco
- Pau de canela
- Casca de limão
Qual bebida vegetal usar?
Eu pessoalmente tenho preferência pela bebida de aveia para esta receita, leite ficará igualmente bem. Outras bebida vegetais podem não ficar tão agradáveis mas funcionará.
Onde encontrar stevia ou adoçante líquido?
Stevia podes encontrar na prozis neste link, e também no mercadona. Adoçante líquido há no continente e deixo aqui o link para veres.
Onde posso encontrar farinha de amêndoa? É obrigatória?
Não é totalmente obrigatória, mas sem dúvida que ajuda a dar um sabor e consitência mais agradável à base das natas, uma vez que só farinha de aveia ficaria um pouco mais seco.
Posso usar outro óleo?
Sim, óleo 100% de girassol ou azeite ficam igualmente bem.
Onde posso encontrar yummy drops de baunilha?
Eu uso da prozis e podes encontrar aqui. A essencia de baunilha existe em qualquer supermercado.
Que outro adoçante posso usar?
Qualquer açúcar servirá, como mel, xarope de agave, açúcar mascavado, amarelo, entre outros. A quantidade seria entre 20 a 30 gramas destes, mas adoçante líquido ajuda a adoçar sem adicionar calorias e mais hidratos.
Outras receitas que poderás também gostar
Pasteis de Nata S/ Açúcares Adicionados
Categorias:
Receita |
Sobremesa |
Tempo de Preparação: 20min
Tempo de Cozedura: 25min
Tempo Total: 45min
Porções: 6
Ingredientes para a base
- 1 ovo
- 70g de farinha de aveia
- 30g de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sobremesa de óleo de côco
- 1 colher de chá de stevia líquida
- 1 ovo
- 150ml de bebida de aveia
- Casca de limão
- Pau de canela
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de yummy drops de baunilha
- Num recipiente colocar todos os ingredientes da base e envolver bem até formar uma massa maleável. Deixar repousar no frigorífico por 10 minutos.
- Ligar o forno a 185º.
- Pegar numa pequena porção da massa e amassar bem até formar um circulo plano de massa e colocar numa forma de muffins antiderente. Pressionar a massa bem nas laterais da forma e base para ficar com o formato de "copo".
- Fazer o mesmo para o resto da massa e lavar a cozer no forno por 15 minutos.
- Após os 15 minutos remover do forno e preparar o recheio.
- Adicionar a uma panela bebeida vegetal, o pau de canela e casca de limão. Ligar o lume no médio e deixar levantar fervura.
- Deixar a ferver um ou dois minutos e remover o pau de canela e casca de limão.
- Diminuir o lume para o mínimo e adicionar a baunilha. Envolver bem o líquido.
- Enquanto mexe adicionar o amido de milho e o ovo já batido.
- Deixar a cozer durante uns minutos até ficar mais cremoso.
- Desligar o lume e adicionar o creme às formas cozidas. Levar a cozer por cima no forno a 200º por 10 minutos.
Informação Nutricional
Pasteis de Nata S/ Açúcares Adicionados
| Por porção (6) | |
|---|---|
| Calorias149kcal | |
| Gordura 8,5g | |
| Saturada 4,0g | |
| Carboidratos 11,5g | |
| Fibra 1,7g | |
| Açucares 1,9g | |
| Proteina 5g | |
| Sodio S/info | |