Tarte de Pêssego Vegan

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Como eu adoro fazer receitas de verão, frescas e melhor ainda, saudáveis! Uma opção incrível para sobremesa após o teu almoço ou jantar. Esta tarte tem poucos açúcares adicionados e a base é adoçada com tamaras. Simplesmente DI-VI-NAL! Vais experimentar?

Porque vais adorar esta receita?

• Porque é fácil
• Variada, podes fazer com outra fruta ao teu gosto
• É totalmente vegan
• Baixa em açúcares adicionados
• Sobremesa fresca de verão

Continua a ler para saberes como susbtituir certos ingredientes que possas não ter em casa.

Para esta tarte precisas de:

• Tâmaras sem caroço
• Focos de aveia integral
• Bebida vegetal
• Nozes
• Leite de coco
• Pessegos maduros
• Xarope de agave
• Agar-agar

Posso substituir as tâmaras?

Na minha opinião as tâmaras dão um sabor muito agradável e doce à base. Podes sempre substituir por uvas passa ou figos secos, no entanto o sabor não será o mesmo.

Não tenho flocos de aveia, e agora?

Podes usar farinha de aveia ou qualquer outra farinha. Farinha de enteio, trigo branca, trigo integral entre outras.

Qual bebida vegetal usar?

Qualquer bebida servirá, eu normalmente uso de amêndoa ou aveia.

Posso usar outro fruto seco?

Sim, podes usar nozes, amendoim (penso que combina menos bem, mas é uma opção), amêndoas e ou mistura dos mesmos.

Como posso substituir o Agar-agar?

O ajuda a solidificar um pouco o recheio, é um substituto vegano da gelatina em pó ou em folha. Se usares a gelatina em pó, coloca então 12 g ou então usa 6 folhas de gelatina, pois equivalem a 4 g de Agar-Agar em pó.

Realço que usando gelatina em pó ou folha de gelatina, a receita deixa de ser vegana.

Posso usar outro adoçante/açúcar?

Claro que sim, podes usar mel (deixa de ser vegan), açúcar branco, amarelo, mascavado ou outro a gosto.

Que leite de coco usar?

O que usei é do Lidl, que podes ver na imagem, para mim é um dos melhores para este efeito.

Outras opções de fruta

Podes usar manga, morangos, kiwi e outras frutas que gostes.