Mugcake Proteico de Pepitas de Chocolate

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Muitos seguidores no intagram pediram-me receitas com proteina em pó, e estou mesmo a dedicar-me a fazer mais! Este Mugcake é rico em proteína, sem óleos nem açúcares adicionados e super fácil de se preparar, literalmente é meter tudo na chavena para ir ao microondas.

Esta receita é:

• Muito fácil
• Sem gorduras nem açúcares adicionados
• Rica em proteína
• Um ótima opção para os teus lanches ou pequenos almoços

Para esta receita precisas de:

• Bebida vegetal ou leite
• Farinha de aveia
• Farinha de côco
• Proteína em pó
• Fermento em pó
• Pepitas de chocolate negro (opcional)

Que bebida vegetal posso usar?

Eu pessoalmente usei a de amêndoa, mas podes usar de aveia (mais doce e mais calórica), soja ou arroz, por exemplo. Outra opção é usar leite ou água, no entanto com água fica com menos sabor.

Posso usar outra farinha sem ser de aveia?

Podes usar qualquer farinha ou até mesmo triturar flocos de aveia e usar como farinha de aveia nesta receita. Farinhas como a de trigo integral, espelta ou centeio, ficarão igualmente bem.

Farinha de côco porquê? Como posso substituir?

Atenção, a farinha de côco não é obritória, mas ajuda a que o bolo não exploda para fora quando estiver a cozer no microondas por dar mais densidade à massa. Quando a massa está muito líquida, com fermento ela sobe muito e começa a esbordar para fora, que foi o que me aconteceu da primeira vez que fiz esta receita.

Outra opção, menos calórica e mais interessante até a nível nutricional é usar Farinha de Psyllium, uma colher de sobremesa, e deixar a massa repousar uns minutos antes de levar ao microondas.

Que proteína usar?

Qualquer proteína irá funcionar bem, no entanto a que usei é uma das minhas preferidas de momento, o sabor é de pepitas de chocolate e é simplesmente incrível e perfeita para esta receita. Outro sabor da mesma proteína que ficará igualmente bem é a de sabor a brownie. Deixo aqui o link da proteína que apresento na imagem abaixo.