Tarte de Chocolate Vegan S/ Açúcares Adicionados

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Esta receita é sem dúvida uma das melhores receitas que alguma vez fiz, e para melhorar é sem qualquer açúcar adicionado! A base é naturalmente adoçada com tâmaras e o recheio não tem açúcares adicionados, apenas adoçado pelo próprio chocolate que coloquei. Não é fantástico?

Porque é que vais adorar esta receita?

Se és amante de chocolate não há como não adorar esta tarte, isso é certo. Toda a gente que provou AMOU! Depois, para além de não ter qualquer açúcar adicionado é super fácil e rápida de preparar, não precisas se quer de forno.

Para a base precisas de:

• Tâmaras sem caroço
• Farinha de aveia integral
• Bebida vegetal
• Avelãs

Para o recheio precisas de:

• Leite de côco (a parte mais densa que está em cima, deixar no frigorífico durante a noite para ficar solidificar)
• Bebida vegetal ou água que sobra o leite de côco
• Chocolate negro (acima de 70% de cacau)
• Agar agar (ou gelatina em pó)

Como posso substituir as tâmaras?

As tâmaras dão um sabor muito agradável e doce à base, podes usar uvas passa ou figos secos, no entanto o sabor não será o mesmo.

Posso usar outra farinha?

Sim, práticamente qualquer outra farinha servirá. Farinha de aveia, centeio, trigo branca entre outras. Caso tenhas flocos de aveia em casa, podes usar uma vez que vai ser tudo triturado.

Preciso usar avelãs?

Não, podes usar nozes, amêndoas ou amendoins, servirão perfeitamente nesta receita.

Como é que a massa da base tem que ficar?

A massa da base irá ficar mais ou menos com este aspeto da imagem. Quando estiver tudo triturado verifica se consegues formar uma bola com a massa. Caso a massa não se junte bem, adicionar mais bebida vegetal uma vez que poderá estar seca de mais.

Não tenho agar agar, e agora?

O agar agar não é completamente obrigatório, no entanto ajuda a solidificar um pouco o recheio. Podes não usar, no entanto o recheio poderá não ficar tão firme, mas o sabor será exatamente o mesmo. Outra opção é usar gelatina em pó (ver quantidade mais abaixo).

Onde posso encontrar leite de côco?

Eu comprei o meu leite de côco no Mercadona, no entanto podes encontrar em vários supermercados, como por exemplo Lidl ou Continente.