Bolo delicioso e nutritivo para sobremesa ou festinha? Porque não? Digo-vos que ninguém diria que leva courgette, é um legume que fica tão bem em doces! Dá volume sem ficar com sabor "estranho" a legume ou verdura. Lá está, imensas seguidoras minhas já fizeram esta receita, mesmo para festas, e todos aprovaram. Por isso, vais experimentar também?
Mas hoje trago uma recriação de uma receita já antiga minha, que foi um sucesso na altura e decidi então recriar com umas pequenas alterações. Já sabes que podes adaptar muitas coisas, desde alterar a farinha, ou usar outro adoçante menos calórico, principalmente se quiseres levar este bolo como lanche, por exemplo, usar drops de baunilha ou stevia e menos açúcar é uma ótima opção! Eu faço isso sempre nos meus lanches.
Para esta receita precisas de:
- Courgette
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite, (informações nutricionais com bebida de amêndoa sem adição de açúcares)
- Óleo de côco
- Açúcar mascavado ou outro
- Cacau cru em pó
- Farinha de trigo integral (ou outra a gosto)
- Fermento em pó
- Pitada de sal
Podes ver a preparação deste bolo em vídeo neste post, fica mais fácil de entender como se faz o bolo.
Dividindo o bolo em 10 fatias, cada tem 149kcal, 5,3g de proteína, 17,7g de carboidratos e 5,5g de gordura.
Receita: Bolo de Courgette e Cacau
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
45 min
Tempo Total
65 min
Porções
10
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Ralar a courgette e espremer com as mãos o excesso de água.
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Segundo passo
Num recipiente colocar os ovos, bebida vegetal, óleo de côco e açúcar e pitada de sal. Bater os ingredientes todos muito bem.
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Terceiro passo
Adicionar a farinha e envolver até ter uma massa homogénea.
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Quarto passo
Adicionar à mistura o cacau em pó e envolver mais uma vez.
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Quinto passo
Adicionar o fermento em pó e envolver tudo bem com cuidado.
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Sexto passo
Adicionar a courgette ralada e misturar bem.
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Sétimo passo
Colocar a massa numa forma previamente untada com óleo de coco ou com papel vegetal, para evitar que se cole.
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Oitavo passo
Levar ao forno, pré aquecido a 180º, durante 45 minutos.
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Nono passo
Remover do forno assim que cozido, deixar arrefecer e servir como desejar.
Informação Nutricional
Bolo de Courgette e Cacau
Por porção (10 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 149kcal | |
| Gordura | 5,5g | |
| Saturada | 3,4g | |
| Gordura Trans | 0g | |
| Carboidratos | 17,7g | |
| Fibra | 1,6g | |
| Açúcares | 8g | |
| Proteína | 5,3g | |
