Waffles de Banana Proteicas

Antes de irmos para a receita destas waffles fantásticos, quero só realçar que esta receita funciona igualmente para panquecas, aliás é a receita que mais uso nos meus pequenos almoços. Para além de ser uma receita super fácil e versátil, uma vez que combina com qualquer topping, é sem qualquer açúcar adicionado e super fácil.

Porque vais adorar esta receita?

• Podes usar para panquecas ou bolo de microondas
• Não tem qualquer açúcar nem gordura adicionada
• É rica em proteína
• Combina com diversos toppings

Para as panquecas/waffles precisas:

• Ovo e claras de ovo
• Banana
• Flocos de aveia
• Canela
• Farinha de côco
• Yummy drops de baunilha (opcional)

Posso substituir as claras de ovo?

Sim claro. Podes usar 100ml de bebida vegetal ou leite, ou então mais um ovo e 50ml de bebida vegetal.

Não tenho flocos de aveia, e agora?

Podes usar farinha de aveia ou outra ao teu gosto. Os flocos de aveia ajudam a que a massa seja um bocado mais densa.

Farinha de côco, porquê?

Podes remover este ingrediente, no entanto é fundamental para dar densidade à receita, ficando com uns waffles bem fofos.

Posso substituir a banana?

Sim, podes usar outra fruta. A banana ajuda imenso a que a receita não fique seca, sem necessidade de gordura.

Segredo para os waffles não colarem na máquina

1. A massa não pode ser demasiado líquida.
2. A máquina tem que estar bem quente e devidamente untada.

Receita: Waffles de Banana Proteicas

Tempo de Preparação

5 min

Tempo de Cozedura

15 min

Tempo Total

20 min

Porções

1

Ingredientes

• 1 ovo
• 100g claras
• 50g flocos de aveia
• 1 banana madura pequena
• 1 dessert spoon farinha de côco
• 1 canela a gosto
• 10 yummy drops de baunilha (opcional)

Preparação

1. Primeiro passo

   Numa trituradora adicionar todos os ingredientes à excepção da farinha de côco.

2. Segundo passo

   Triturar tudo bem até formar uma massa homogénea.

3. Terceiro passo

   Adicionar a farinha de coco, envolver e deixar repousar por um ou dois minutos.

4. Quarto passo

   Enquanto isso, ligar a máquina de waffles e deixar aquecer bem.

5. Quinto passo

   Colocar um pouco de óleo de côco e pincelar. Previne que o waffle cole.

6. Sexto passo

   Colocar a massa na máquina, fechar e deixar cozer bem. A máquina dará sinal verde a dizer que está pronta, no entanto eu prefiro deixar mais um ou dois minutos antes de abrir.

7. Sétimo passo

   Servir os waffles como desejar.

Informação Nutricional

Waffles de Banana Proteicas

Por porção (1 dose)

Quantidade por dose
Calorias		413kcal
Gordura		10,1g
	Saturada	4,0g
Carboidratos		50,4g
	Fibra	9,2g
	Açúcares	13,7g
Proteína		25,1g
Sódio		68mg