Receita

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Publicado há 3 anos por Ana Azevedo

Eu como grande fã de bolachas e de receitas fáceis e rápidas, adorei simplesmente fazer esta receita. Se és como eu, vais adorar também certamente! Admito que mal as fiz não resisti a uma bolacha destas com o meu chá antes de dormir, ficaram crocantes por fora e super fofinhas por dentro.

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Estas bolachas levam apenas 5 ingredientes nada difíceis de encontrar ou de ter em casa, é muito provavelmente que consegas fazer com o que tens em casa, basta seguir a indicações que dou porque irei dar várias alternativas para não ficares limitado/a à receita original que criei. Além de que, a receita é sem glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com intolerância ao mesmo.

Apenas precisas de:

  • Ovo⁣s
  • Farinha de aveia sem glúten
  • Farinha de amêndoa
  • Xarope de agave
  • Óleo de côco

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Preciso de utilizar ovos?

A maravilha desta receita é que não é obrigatório usar o ovo! Eu usei na massa e também no exterior para pincelar para dar uma cor mais dourada e brilhante, mas é possível claro substítuir por bebida vegetal ou leite. Por exemplo, no caso de ser um ovo, podes usar entre 40 a 50 mililitros de líquido.

Posso usar outra farinha sem ser a de aveia?

Podes substituir por outra farinha como centeio, trigo integral, trigo branca entre outras, no entanto tens que ter em conta que estas farinhas que mencionei não são sem glúten. Tem é cuidado com a farinha de côco que é mais densa e há que ajustar as quantidades.

Onde encontro farinha de amêndoa?

A farinha de amêndoa aqui não convém ser substituida, uma vez que fornece uma textura incrível à receita, não tornando as bolachas secas. Podes encontrar farinha de amêndoa na Prozis ou até mesmo fazeres a tua própria farinha de amêndoa. No caso desta receita, podes triturar amêndoas sem casca até ficar uma espécie de farinha.

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Posso tornar esta receita vegana?

Totalmente! Basta não usar ovo e substituir por bebida vetetal.

Posso substituir o óleo de côco?

O óleo de côco pode ser substituido por azeite ou óleo 100% de girassol.




Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten
Categorias: Receita | Sobremesa |

Tempo de Preparação: 15min
Tempo de Cozedura: 25min
Tempo Total: 40min
Porções: 9

Ingredientes
  • 1 ovo
  • 130g de farinha de aveia sem glúten
  • 50g de farinha de amêndoa
  • 50g de xarope de agave
  • 20g de óleo de côco
Preparação
  1. Num recipiente adicionar o ovo e bater bem. Reservar um pouco do ovo para pincelar, basta um bocado apenas.
  2. Colocar o ovo num recipiente e juntar o xarope de agave e óleo de côco derretido.
  3. Adicionar as farinhas e envolver bem.
  4. A massa ficará bastante maleavel com as mãos. Caso esteja muito mole, adicionar mais farinha de aveia até ficar maleavel.
  5. Deixar a massa repousar no frigorífico por mais ou menos meia hora.
  6. Remover a massa do frigorífico e ligar o forno a 185º.
  7. Fazer bolinhas com a massa, amassar um pouco e colocar num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
  8. Repetir este procedimento assim acabar a massa.
  9. Se desejar, adicionar uma amêndoa em cima das bolachas e pincelar o ovo por cima.
  10. Levar as bolachas a cozer no forno pré aquecido por 25 minutos.

Informação Nutricional

Bolachas de Amêndoa Sem Glúten

Por porção (9)
Calorias 132kcal
Gordura 6,7g
Saturada 2,6g
Carboidratos 12,9g
Fibra 2,1g
Açucares 4,6g
Proteina 3,8g
Sodio 0mg
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