Receita
Bolachas de Amêndoa Sem Glúten
Eu como grande fã de bolachas e de receitas fáceis e rápidas, adorei simplesmente fazer esta receita. Se és como eu, vais adorar também certamente! Admito que mal as fiz não resisti a uma bolacha destas com o meu chá antes de dormir, ficaram crocantes por fora e super fofinhas por dentro.
Estas bolachas levam apenas 5 ingredientes nada difíceis de encontrar ou de ter em casa, é muito provavelmente que consegas fazer com o que tens em casa, basta seguir a indicações que dou porque irei dar várias alternativas para não ficares limitado/a à receita original que criei. Além de que, a receita é sem glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com intolerância ao mesmo.
Outras receitas que poderás também gostar
Apenas precisas de:
- Ovos
- Farinha de aveia sem glúten
- Farinha de amêndoa
- Xarope de agave
- Óleo de côco
Preciso de utilizar ovos?
A maravilha desta receita é que não é obrigatório usar o ovo! Eu usei na massa e também no exterior para pincelar para dar uma cor mais dourada e brilhante, mas é possível claro substítuir por bebida vegetal ou leite. Por exemplo, no caso de ser um ovo, podes usar entre 40 a 50 mililitros de líquido.
Posso usar outra farinha sem ser a de aveia?
Podes substituir por outra farinha como centeio, trigo integral, trigo branca entre outras, no entanto tens que ter em conta que estas farinhas que mencionei não são sem glúten. Tem é cuidado com a farinha de côco que é mais densa e há que ajustar as quantidades.
Onde encontro farinha de amêndoa?
A farinha de amêndoa aqui não convém ser substituida, uma vez que fornece uma textura incrível à receita, não tornando as bolachas secas. Podes encontrar farinha de amêndoa na Prozis ou até mesmo fazeres a tua própria farinha de amêndoa. No caso desta receita, podes triturar amêndoas sem casca até ficar uma espécie de farinha.
Posso tornar esta receita vegana?
Totalmente! Basta não usar ovo e substituir por bebida vetetal.
Posso substituir o óleo de côco?
O óleo de côco pode ser substituido por azeite ou óleo 100% de girassol.
Bolachas de Amêndoa Sem Glúten
Categorias:
Tempo de Preparação: 15min 
Tempo de Cozedura: 25min 
Tempo Total: 40min 
Porções: 9 
- Num recipiente adicionar o ovo e bater bem. Reservar um pouco do ovo para pincelar, basta um bocado apenas.
- Colocar o ovo num recipiente e juntar o xarope de agave e óleo de côco derretido.
- Adicionar as farinhas e envolver bem.
- A massa ficará bastante maleavel com as mãos. Caso esteja muito mole, adicionar mais farinha de aveia até ficar maleavel.
- Deixar a massa repousar no frigorífico por mais ou menos meia hora.
- Remover a massa do frigorífico e ligar o forno a 185º.
- Fazer bolinhas com a massa, amassar um pouco e colocar num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Repetir este procedimento assim acabar a massa.
- Se desejar, adicionar uma amêndoa em cima das bolachas e pincelar o ovo por cima.
- Levar as bolachas a cozer no forno pré aquecido por 25 minutos.
Informação Nutricional
Bolachas de Amêndoa Sem Glúten
| Por porção (9) | |
|---|---|
| Calorias 132kcal | |
| Gordura 6,7g | |
| Saturada 2,6g | |
| Carboidratos 12,9g | |
| Fibra 2,1g | |
| Açucares 4,6g | |
| Proteina 3,8g | |
| Sodio 0mg | |