Um bolo de cenoura nunca falha, e este vem mesmo a calhar para o outono ou natal. Com a combinação incrível de noz, canela e cenoura, tens aqui a receita perfeita para as festinhas desta altura do ano.
Receita da calda maravilha está incluida! Continua a ler.
Este bolo é:
- Saboroso
- Baixo em açúcares
- Sem açúcares refinados
- Sem qualquer adição de óleo
- Fácil
Para este bolo precisas:
- Ovos
- Bebida vegetal
- Cenoura
- Mel ou xarope de agave
- Essência de baunilha
- Farinha de trigo integral
- Farinha de coco
- Canela
- Nozes
- Fermento em pó
Como substituir a farinha de trigo integral?
Há várias farinhas que irão funcionar bem nesta receita, como farinha de aveia, centeio, trigo branca e outras.
Posso fazer sem nozes?
Claro que sim!
A farinha de coco é obrigatória?
Não, mas ajuda a tornar a massa mais fofa e densa. Caso não tenhas ou não queiras usar, podes optar por usar outra farinha a gosto no dobro da quantidade.
Qual a receita da calda?
Numa pequena panela adiciona 100 ml de água, uma colher de sopa de xilitol, uma colher de chá de canela e uma colher de chá de amido de milho. Levar a cozer a lume brando enquanto envolve com uma colher até ficar cremoso.
Receita: Bolo de Cenoura, Noz e Canela
Tempo de Preparação
15 min
Tempo de Cozedura
35 min
Tempo Total
50 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Adiciona a cenoura, nozes, ovos, bebida vegetal, baunilha e mel a um processador de alimentos. Tritura tudo bem.
-
Segundo passo
Junta as farinhas, canela e fermento e envolve.
-
Terceiro passo
Adiciona a uma forma e leva a cozer ao forno, previamente aquecido a 180º durante 35 minutos.
-
Quarto passo
Remove do forno e enquanto arrefece prepara a calda de canela.
-
Quinto passo
Desenformar o bolo, verter a calda sobre ele, colocar nozes e está pronto a comer.
Informação Nutricional
Bolo de Cenoura, Noz e Canela
Por porção (sem calda) (12 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 113kcal | |
| Gordura | 4,7g | |
| Saturada | 0,2g | |
| Carboidratos | 13,3g | |
| Fibra | 1,5g | |
| Açúcares | 4,6g | |
| Proteína | 3,6g | |
