Receita
Pão Integral de Sementes
Pão integral com sementes super fácil de se fazer e delicioso, sem qualquer adição de açúcar ou gordura adicionada. Este pão fica fofinho e é uma ótima opção para qualquer refeição do teu dia!
Este pão é:
- Saudável
- Super fácil
- Sem açúcares nem gorduras adicionadas
- Vegano e vegetariano
Para o pão precisas de:
- Farinha de trigo integral
- Farinha de trigo branca
- Água morna
- Fermento de padeira seco (pode usar fresco)
- Sal
- Sementes a gosto (usei linhaça e sesamo)
Posso usar só farinha de trigo integral?
Sim, no entanto poderá demorar mais a levedar e crescer. Eu pessoalmente prefiro colocar um pouco de farinha branco, fica muito bem e não há mal nenhum, a maioria é integral de qualquer das formas.
Que outra farinha posso usar?
Podes usar farinha de centeio ou espelta integral em substituição à farinha de trigo integral, por exemplo.
Qual fermento usar?
Usei fermento de padeiro seco do Mercadona, lá vende vários saquinhos pequenos a um preço bastante em conta, por isso fica o meu conselho. Também há da Farmipan, Vahine e Royal. Se tiveres fermento fresco do padeiro, a quantidade é de 15g para esta receita.
Posso fazer sem sementes?
Claro que sim, as sementes são totalmente opcionais.
Informação sobre a tabela nutricional
A informação vai estar por cada fatia de 50g do pão, dá um total de 300g mais ou menos este pão por isso para saber a informação total deste pão basta multiplicar por 6.
Pão Integral de Sementes
Categorias:
Receita |
Pequeno-almoço |
Lanche |
Vegano |
Vegetariano |
Tempo de Preparação: 10min
Tempo de Cozedura: 40min
Tempo Total: 4h
Porções: 6
Ingredientes
- 150g de farinha de trigo integral
- 50g de farinha de trigo branca
- 150ml de água morna
- 5g de fermento de padeira seco
- 1 colher de café de sal
- 1 mão de sementes a gosto (usei linhaça e sesamo)
- Num copo com a água morna adicionar o fermento em pó e misturar com um garfo. Reservar.
- Juntar as duas farinhas e sal num recipiente.
- Juntar a água com o fermento aos poucos à farinha e envolver.
- Envolver tudo bem até formar uma massa elástica. Se estiver muito húmida, juntar um pouco de farinha.
- Juntar as sementes e envolver tudo bem.
- Colocar um pano por cima e deixar repousar entre 3 a 4 horas.
- Ligar o forno a 185º.
- Amassar a massa um pouco no próprio recipiente onde estava a levedar e formar uma bola.
- Colocar a massa do pão numa forma de ir ao forno ou panela e levar a cozer por 40 minutos.
- Remover do forno, deixar arrefecer uns minutos e servir como desejar.
Informação Nutricional
Pão Integral de Sementes
| Por porção (6) | |
|---|---|
| Calorias144kcal | |
| Gordura 2,9g | |
| Saturada 0,3g | |
| Carboidratos 24g | |
| Fibra 3,8g | |
| Açucares 1,3g | |
| Proteina 4,1g | |
| Sodio 271,8mg | |