Leite creme, uma sobremesa incrível em qualquer altura do ano, mas que no Natal sabe TÃO melhor. Adoras esta sobremesa? Então continua a ler para veres a receita completa.
Vais adorar esta receita porque:
- É fácil
- Com poucos ingredientes
- Uma opção mais saudável e baixa em açúcares
- Esta opção é proteica se usares os ingredientes que usei
Para esta receita precisas:
- Gemas de ovo
- Leite magro (usei o + Proteínas do Mercadona)
- Pau de canela
- Casca de limão
- Amido de milho
- Stevia
- Xarope de agave
Qual leite usar?
Eu usei o do Mercadona + Proteínas por ter mais proteína e faz a receita mais proteica, além de que é um leite magro. No entanto podes usar bebida vegetal ou outro leite, mas irá alterar a informação nutricional.
Posso substituir o amido de milho?
Podes usar farinha de arroz o dobro da quantidade do amido de milho. Tapioca também o dobro da quantidade. Amido de batata, a mesma quantidade.
Porque usar stevia e xarope de agave?
Eu usei stevia para reduzir drasticamente a quantidade de açúcar na receita e usei um pouco de xarope de agave para dar um sabor doce mais agradável.
Receita: Leite Creme Saudável
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
15 min
Tempo Total
25 min
Porções
3
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Adicionar 400ml de leite ou bebida de aveia a uma panela. Juntar a casca de limão e pau de canela. Ligar o lume no médio e deixar levantar fervura. Quando ferver colocar o lume no mínimo.
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Segundo passo
Num recipiente adicionar o amido de milho e, enquanto mexe com um garfo, adicionar 100ml do restante leite. Envolver tudo bem.
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Terceiro passo
Juntar as gemas ao preparado anterior e bater.
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Quarto passo
Adicionar a stevia e xarope de agave e envolver.
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Quinto passo
Adicionar lentamente o preparado anterior ao leite que ferveu, usando sempre um batedor para envolver, enquanto o lume está no mínimo.
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Sexto passo
Aumentar um pouco o lume e deixar cozer para ganhar consistência, enquanto mexe.
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Sétimo passo
Remover a casca de limão e pau de canela e servir quando desejar.
Informação Nutricional
Leite Creme Saudável
Por porção (1 dose de 3)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 147kcal | |
| Gordura | 3,7g | |
| Saturada | 1,3g | |
| Carboidratos | 16,2g | |
| Fibra | 0g | |
| Açúcares | 10,5g | |
| Proteína | 12g | |
