Fãs de leite de creme por aí? Então esta receita é mesmo para ti! Uma opção saudável de pequeno-almoço ou lanche com um sabor maravilhoso a leite de creme, sem glúten, proteico, adoçado com drops de baunilha apenas, ou seja, sem qualquer açúcar adicionado.
Quando lancei esta receita inicialmente no meu instagram foi um sucesso, por isso não resisti em trazer até ao meu blog.
Para esta receita vais precisar de:
- Ovos e/ou claras de ovo
- Bebida de aveia e/ou leite
- Farinha de arroz
- Yummy drops de baunilha
- Pau de canela
- Casca de limão
Posso usar outra bebida vegetal ou leite?
A bebida de aveia tem um sabor doce incrível e por isso dou preferência a essa nesta receita, no caso de se utilizar bebida vegan. Em relação às restantes, já experimentei de soja mas ficou bastante desagradável, a bebida de amêndoa resulta mas não fica tão bem como a de aveia e a de arroz também resulta bem nesta receita. Na minha opinião as que ficam melhor é mesmo leite ou bebida de aveia.
Que outra farinha posso usar?
Podes usar amido de milho, fará o mesmo efeito e ficará igualmente delicioso. Farinha de aveia não fica tão bem, apesar de ficar bom na mesma. As restantes farinhas não experimentei, penso que é uma questão de testares.
Onde posso encontrar yummy drops de baunilha?
As que eu uso são da Prozis. Essência de baunilha também ficará bem mas eu tenho preferência pelas que uso. Caso não tenhas nenhuma destas opções, podes usar açúcar, no entanto deixará de ser uma receita sem açúcares adicionados tendo também mais calorias.
Qual farinha de arroz usar?
Eu pessoalmente prefiro a farinha de arroz da Blédina para esta receita, que é uma farinha própria mesmo para papas de bebé, o que proporciona um textura incrível. Penso que a de Nestum fará o mesmo efeito. Também tem na Prozis farinha de arroz que resulta muito bem.
NOTA: A informação nutricional abaixo é no caso de uso de 1 ovo e 100g de claras uma vez que é a opção proteica.
Podes ver a receita em vídeo neste post do instagram, poderá ser mais fácil.
Receita: Papas Leite Creme Proteicas e S/ Glúten
Tempo de Preparação
5 min
Tempo de Cozedura
15 min
Tempo Total
20 min
Porções
1
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Numa pequena panela colocar a bebida vegetal, pau de canela, casca de limão e baunilha.
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Segundo passo
Levar ao lume médio e deixar levantar fervura.
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Terceiro passo
Depois de ferver um minuto, reduzir o lume para o mínimo e juntar os ovos batidos.
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Quarto passo
Adicionar de imediato aos poucos a farinha de arroz.
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Quinto passo
Mexer enquanto coze até ganhar a consistência desejada.
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Sexto passo
Retirar do lume, remover o pau de canela e casca e servir como desejar.
Informação Nutricional
Papas Leite Creme Proteicas e S/ Glúten
Por porção (1 dose)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 314kcal | |
| Gordura | 6,6g | |
| Saturada | 2,0g | |
| Carboidratos | 39,9g | |
| Fibra | 0,3g | |
| Açúcares | 10g | |
| Proteína | 20,4g | |
