Panquecas fofinhas, volumosas, deliciosas e suculentas de maçã ralada, sem qualquer açúcar nem gordura adicionada e super fáceis de fazer! Se és fã de maçã vais adorar mesmo esta receita.
Nesta receita mostro como fazer duas doses de mais ou menos 4 panquecas. Podes adicionar mais ingredientes se quiseres, por exemplo, nozes fica muito bem.
Para estas panquecas precisas de:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Flocos de aveia
- Maçã
- Yummy drops de baunilha
- Canela
- Farinha de côco
Quantas panquecas rende?
Depende bastante do tamanho das mesmas, a massa que indico abaixo é para 2 doses de mais ou menos 4 panquecas, mas podes fazer 2 panquecas grandes, por exemplo.
Não tenho flocos, e agora?
Podes usar farinha de aveia ou de outro grão qualquer, por exemplo de trigo integral, centeio ou espelta.
Porquê usar farinha de côco?
A farinha de côco ajuda imenso na densidade, uso para a massa ficar mais grossa e as panquecas ficarem mais gordinhas sem ter que usar mais flocos de aveia. Não é um passo obrigatório, mas irás sentir diferença na massa se não reduzires a quantidade de líquido ou se não usares mais flocos para aumentar densidade.
Posso usar claras?
Claro que sim! Claras é uma ótima fonte de proteína e dá uma consistência fantástica.
Não tenho yummy drops de baunilha nem essência, e agora?
Podes não usar nenhum adoçante, mas não fica tão bom. Há duas opções, podes usar 1 colher de café de stevia ou então usar farinha de aveia de sabor a baunilha, ou bolacha ou maçã e canela, todos estes sabores há no site da Prozis.
Outra opção
Esta receita dá perfeitamente para bolo de microondas, basta colocares a massa numa malga e levar ao microondas entre 3 a 4 minutos.
Receita: Panquecas de Maçã Ralada
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
15 min
Tempo Total
25 min
Porções
2 (main.portions)
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Ralar a maçã e reservar.
-
Segundo passo
Num copo para triturar adicionar os ovos, bebida vegetal, aveia, canela e baunilha. Triturar tudo.
-
Terceiro passo
Adicionar a maçã ralada e farinha de côco. Envolver e deixar repousar um pouco.
-
Quarto passo
Se a massa estiver muito líquida depois de repousar, adicionar mais farinha de côco. É suposto ficar uma massa relativamente densa.
-
Quinto passo
Ligar um tacho anti aderente a lume médio e fazer panquecas.
-
Sexto passo
Esperar que as panquecas cozam bem por baixo para virar. Assim que virar as panquecas deixar cozer mais 1 minuto.
-
Sétimo passo
Servir como desejar.
Informação Nutricional
Panquecas de Maçã Ralada
Por porção (2)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 288kcal | |
| Gordura | 9,6g | |
| Saturada | 3,4g | |
| Carboidratos | 34,4g | |
| Fibra | 6,6g | |
| Açúcares | 7,3g | |
| Proteína | 14,4g | |
| Sódio | 65,6mg | |
