Estes biscoitos são das minhas receitas preferidas de sempre, são muito parecidos aos biscoitos de canela que encontram nas padarias, mas tem menos açúcares e são mais crocantes. Para além destas maravilhas todas são SUPER simples de se fazer.
São uma ótima opção para comer juntamente com o seu café, como uma pequena sobremesa, crocantes por fora e super fofos por dentro, como não adorar? E sabes qual é a melhor parte? Aqui encontras também uma opção vegan desta receita, caso não consumas ovos.
Para estes biscoitos precisas de:
- Ovos
- Bebida vegetal
- Farinha de trigo integral
- Açúcar de côco
- Óleo de côco
- Canela
- Fermento em pó
Posso usar outra farinha?
Podes usar farinha de aveia, centeio ou até mesmo espelta. Outra opção, caso tenha flocos de aveia, basta triturar um bocado de flocos.
Que outro açúcar posso usar?
Podes usar qualquer açúcar em grão, caso optes por um açúcar líquido, terás que reduzir a quantidade de bebida vegetal ou adicionar mais farinha porque a massa poderá ficar muito mole.
Não tenho óleo de côco, como posso substituir?
Podes usar outro óleo, por exemplo azeite ou óleo de girassol. Podes também remover este ingrediente e usar mais bebida vegetal, mais ou menos 20 a 30 mililitros, no entanto ficarão menos fofos.
Qual bebida vegetal usar?
Qualquer uma servirá ou até mesmo leite, mas eu usei de amêndoa.
Versão Vegan
Para a versão vegan, em vez de usares um ovo usa então 50ml de bebida vegetal, simples assim! Esta receita não precisa de substituto ao ovo.
Receita: Biscoitos de Canela
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
20 min
Tempo Total
30 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Num recipiente juntar a farinha, açúcar, canela e fermento em pó. Envolver tudo bem.
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Segundo passo
Juntar o ovo com a bebida vegetal e óleo de côco derretido. Bater os ingredientes e juntar aos secos.
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Terceiro passo
Envolver tudo bem até formar uma massa maleável com as mãos. Deixar repousar 10 minutos.
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Quarto passo
Ligar o forno a 185º.
-
Quinto passo
Fazer bolas com as mãos e, se assim desejares, colocar as bolas num recipiente com um pouco de canela e mexer para cobrir o biscoito de canela.
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Sexto passo
Dispor os biscoitos numa travessa para ir ao forno e levar a cozer por 20 minutos.
Informação Nutricional
Biscoitos de Canela
Por porção (1 biscoito de 12)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 99kcal | |
| Gordura | 3,1g | |
| Saturada | 2,4g | |
| Carboidratos | 15,9g | |
| Fibra | 1,7g | |
| Açúcares | 4,8g | |
| Proteína | 2,4g | |
