Receita
Scones de Abóbora Vegan
Esta receita foi uma experiência que me surpreendeu bastante! Eu adoro receitas de docinhos com abóbora, e para melhorar tenho abóbora do meu campo para usar.
Para além destes scones terem ficado DELICIOSOS, esta é uma receita bastante fácil, sem gorduras adicionadas, vegan e com poucos ingredientes!
Fiz um topping delicioso, mas foi meio a olho. No entanto sei exatamente o que usei e é tão fácil, é mesmo uma questão de fazeres ao teu gosto. Basicamente coloquei numa panelinha água, xarope de agave, canela, amido de milho e deixei cozer até engrossar, simples e maravilhoso mesmo!
Para esta receita dos scones precisas de:
- Abóbora crua (depois cozer)
- Farinha de trigo integral
- Bebida vegetal
- Xarope de agave
- Fermento em pó
- Yummy drops de baunilha
- Canela
- Nozes
Em relação a substituições, ora podes usar a farinha de desejares, tendo em atenção que há farinhas mais densas que outras e poderás ter que mudar a quantidade, mas se usares de aveia ou centeio, por exemplo, a quantidade será a mesma. Bebida vegetal podes usar leite, mas deixa de ser vegan! Xarope de agave podes trocar por mel (deixa de ser vegan), açúcar mascavado, de côco entre outros. E finalmente yummy drops de baunilha podes substituir por essência de baunilha ou mais açúcar a gosto, basta testar a massa e ver se está como gostas!
Se experimentares, diz-me o que achas e partilha se achares que merece! Adoro saber o que vocês acham das minhas receitas
Para facilitar, podes ver como se faz esta receita neste vídeo!
Scones de Abóbora Vegan
Tempo de Preparação: 15min
Tempo de Cozedura: 25min
Tempo Total: 40min
Porções: 8 porções
Ingredientes
- 130g de abóbora crua (depois cozer)
- 200g de farinha de trigo integral
- 60ml de bebida vegetal
- 2 csp de xarope de agave
- 1 csp de fermento em pó
- 10 Yummy drops de baunilha
- Canela a gosto
- Nozes a gosto
- Num recipiente adicionar a farinha integral e o fermento em pó. Misturar com um garfo.
- Adicionar a abóbora cozida a um copo para triturar com uma varinha mágica e juntar a bebida vegetal, xarope de agável, canela e baunilha. Triturar tudo até ficar um líquido homogéneo.
- Adicionar a mistura líquida à farinha e envolver bem.
- Resultará uma massa maleavel com as mãos. Caso esteja demasiado mole, adicionar um pouco de mais farinha até ficar maleavel.
- Adicionar as nozes partidas à massa, se assim desejar.
- Fazer uma bola com as mãos e amassar um pouco.
- Cortar em triângulos e separar num tabuleiro de ir ao forno.
- Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 25 minutos, mais ou menos.
- Adicionar um topping a gosto, manteiga de noz também fica bem.
Informação Nutricional
Scones de Abóbora Vegan
Por porção (8 porções) | |
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Calorias 118kcal | |
Gordura 2,4g | |
Saturada 0,3g | |
Carboidratos 19,1g | |
Fibra 3,2g | |
Açucares 3,2g | |
Proteina 3,8g | |
Sodio 1mg |