Receita

Scones de Abóbora Vegan

Publicado há 4 anos por Ana Azevedo

Esta receita foi uma experiência que me surpreendeu bastante! Eu adoro receitas de docinhos com abóbora, e para melhorar tenho abóbora do meu campo para usar.

Para além destes scones terem ficado DELICIOSOS, esta é uma receita bastante fácil, sem gorduras adicionadas, vegan e com poucos ingredientes!

Scones de Abóbora Vegan
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Fiz um topping delicioso, mas foi meio a olho. No entanto sei exatamente o que usei e é tão fácil, é mesmo uma questão de fazeres ao teu gosto. Basicamente coloquei numa panelinha água, xarope de agave, canela, amido de milho e deixei cozer até engrossar, simples e maravilhoso mesmo!

Para esta receita dos scones precisas de:

  • Abóbora crua (depois cozer)⁣
  • Farinha de trigo integral⁣
  • Bebida vegetal⁣
  • Xarope de agave⁣
  • Fermento em pó⁣
  • Yummy drops de baunilha⁣
  • Canela
  • Nozes

Em relação a substituições, ora podes usar a farinha de desejares, tendo em atenção que há farinhas mais densas que outras e poderás ter que mudar a quantidade, mas se usares de aveia ou centeio, por exemplo, a quantidade será a mesma. Bebida vegetal podes usar leite, mas deixa de ser vegan! Xarope de agave podes trocar por mel (deixa de ser vegan), açúcar mascavado, de côco entre outros. E finalmente yummy drops de baunilha podes substituir por essência de baunilha ou mais açúcar a gosto, basta testar a massa e ver se está como gostas!⁣

Scones de Abóbora Vegan

Se experimentares, diz-me o que achas e partilha se achares que merece! Adoro saber o que vocês acham das minhas receitas

Para facilitar, podes ver como se faz esta receita neste vídeo!




Scones de Abóbora Vegan

Scones de Abóbora Vegan
Categorias: Receita | Vegano | Vegetariano | Sobremesa | Lanche |

Tempo de Preparação: 15min
Tempo de Cozedura: 25min
Tempo Total: 40min
Porções: 8 porções

Ingredientes
  • 130g de abóbora crua (depois cozer)⁣
  • 200g de farinha de trigo integral⁣
  • 60ml de bebida vegetal⁣
  • 2 csp de xarope de agave⁣
  • 1 csp de fermento em pó⁣
  • 10 Yummy drops de baunilha⁣
  • Canela a gosto⁣
  • Nozes a gosto⁣
Preparação
  1. Num recipiente adicionar a farinha integral e o fermento em pó. Misturar com um garfo.
  2. Adicionar a abóbora cozida a um copo para triturar com uma varinha mágica e juntar a bebida vegetal, xarope de agável, canela e baunilha. Triturar tudo até ficar um líquido homogéneo.
  3. Adicionar a mistura líquida à farinha e envolver bem.
  4. Resultará uma massa maleavel com as mãos. Caso esteja demasiado mole, adicionar um pouco de mais farinha até ficar maleavel.
  5. Adicionar as nozes partidas à massa, se assim desejar.
  6. Fazer uma bola com as mãos e amassar um pouco.
  7. Cortar em triângulos e separar num tabuleiro de ir ao forno.
  8. Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 25 minutos, mais ou menos.
  9. Adicionar um topping a gosto, manteiga de noz também fica bem.

Informação Nutricional

Scones de Abóbora Vegan

Por porção (8 porções)
Calorias 118kcal
Gordura 2,4g
Saturada 0,3g
Carboidratos 19,1g
Fibra 3,2g
Açucares 3,2g
Proteina 3,8g
Sodio 1mg
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