Esta receita foi uma experiência que me surpreendeu bastante! Eu adoro receitas de docinhos com abóbora, e para melhorar tenho abóbora do meu campo para usar.
Para além destes scones terem ficado DELICIOSOS, esta é uma receita bastante fácil, sem gorduras adicionadas, vegan e com poucos ingredientes!
Fiz um topping delicioso, mas foi meio a olho. No entanto sei exatamente o que usei e é tão fácil, é mesmo uma questão de fazeres ao teu gosto. Basicamente coloquei numa panelinha água, xarope de agave, canela, amido de milho e deixei cozer até engrossar, simples e maravilhoso mesmo!
Para esta receita dos scones precisas de:
- Abóbora crua (depois cozer)
- Farinha de trigo integral
- Bebida vegetal
- Xarope de agave
- Fermento em pó
- Yummy drops de baunilha
- Canela
- Nozes
Em relação a substituições, ora podes usar a farinha de desejares, tendo em atenção que há farinhas mais densas que outras e poderás ter que mudar a quantidade, mas se usares de aveia ou centeio, por exemplo, a quantidade será a mesma. Bebida vegetal podes usar leite, mas deixa de ser vegan! Xarope de agave podes trocar por mel (deixa de ser vegan), açúcar mascavado, de côco entre outros. E finalmente yummy drops de baunilha podes substituir por essência de baunilha ou mais açúcar a gosto, basta testar a massa e ver se está como gostas!
Se experimentares, diz-me o que achas e partilha se achares que merece! Adoro saber o que vocês acham das minhas receitas
Para facilitar, podes ver como se faz esta receita neste vídeo!
Receita: Scones de Abóbora Vegan
Tempo de Preparação
15 min
Tempo de Cozedura
25 min
Tempo Total
40 min
Porções
8
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Num recipiente adicionar a farinha integral e o fermento em pó. Misturar com um garfo.
-
Segundo passo
Adicionar a abóbora cozida a um copo para triturar com uma varinha mágica e juntar a bebida vegetal, xarope de agável, canela e baunilha. Triturar tudo até ficar um líquido homogéneo.
-
Terceiro passo
Adicionar a mistura líquida à farinha e envolver bem.
-
Quarto passo
Resultará uma massa maleavel com as mãos. Caso esteja demasiado mole, adicionar um pouco de mais farinha até ficar maleavel.
-
Quinto passo
Adicionar as nozes partidas à massa, se assim desejar.
-
Sexto passo
Fazer uma bola com as mãos e amassar um pouco.
-
Sétimo passo
Cortar em triângulos e separar num tabuleiro de ir ao forno.
-
Oitavo passo
Levar ao forno, pré aquecido a 180º por 25 minutos, mais ou menos.
-
Nono passo
Adicionar um topping a gosto, manteiga de noz também fica bem.
Informação Nutricional
Scones de Abóbora Vegan
Por porção
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 118kcal | |
| Gordura | 2,4g | |
| Saturada | 0,3g | |
| Carboidratos | 19,1g | |
| Fibra | 3,2g | |
| Açúcares | 3,2g | |
| Proteína | 3,8g | |
| Sódio | 1mg | |
