Sou aquela pessoa que tem SEMPRE bananas em casa, e eu como amante de banana aproveito também as bananas em promoção mais moles para fazer umas receitas. Assim não vão para o lixo, a sério, aproveita estas oportunidades! Como habitual tinha um molho de bananas bem negras em casa então decidi colocar mãos à obra e fiz uma receita de bolo mármore de banana, amendoim e chocolate. Que combinação INCRÍVEL!
Vais adorar este bolo porque:
- Não tem qualquer açúcar nem óleo adicionado
- É super fácil de fazer
- É saudável e uma ótima opção para os teus lanches e pequenos almoços
- Cheio de sabor
- Cada fatia tem menos de 90 calorias
Para o bolo precisas:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Farinha de trigo integral
- Farinha de coco
- Bananas
- Manteiga de amendoim
- Yummy drops de baunilha ou essência (opcional)
- Cacau em pó
- Fermento em pó
Posso usar outra farinha?
Sim, praticamente qualquer farinha servirá, por exemplo, farinha de aveia, de centeio ou espelta.
E como posso substituir a farinha de coco?
Uso a farinha de coco para engrossar a massa sem usar muita mais farinha, nesta receita usei 30 gramas de farinha de coco, para substituir podes usar 60 gramas da farinha que usaste antes, seja de aveia, trigo, trigo integral ou outra.
Onde comprar yummy drops de baunilha?
Podes comprar na Prozis, uso imenso as minhas para adoçar as receitas sem ter que adicionar mais açúcares.
Não tenho manteiga de amendoim, e agora?
Podes usar outra manteiga qualquer de frutos secos ou semente, por exemplo de sementes de girassol, amêndoa, caju, entre outras. Não é um ingrediente obrigatório por isso podes remover da receita por completo sem comprometer imenso a textura.
Posso fazer sem ser mármore?
Sim, podes fazer a receita sem o cacau e fica um bolo de banana e amendoim.
Receita: Bolo Mármore de Banana, Amendoim e Chocolate
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
40 min
Tempo Total
60 min
Porções
16
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Ligar o forno a 185º.
-
Segundo passo
Adicionar as bananas a uma trituradora e triturar até ficar puré.
-
Terceiro passo
Num recipiente juntar o puré de banana, bebida vegetal, manteiga de amendoim, ovos, baunilha e envolver tudo bem.
-
Quarto passo
Adicionar as farinhas e envolver muito bem.
-
Quinto passo
Juntar o fermento e envolver.
-
Sexto passo
Colocar metade da massa noutro recipiente e juntar a uma das metades o cacau em pó.
-
Sétimo passo
Numa forma previamente untada ou com papel vegetal adicionar metade da massa sem cacau e por cima metade da massa com cacau. Com uma faca fazer "desenhos" na massa e voltar a repetir o procedimento com a restante massa.
-
Oitavo passo
Levar a cozer no forno por 40 minutos.
Informação Nutricional
Bolo Mármore de Banana, Amendoim e Chocolate
Por porção (16 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 89kcal | |
| Gordura | 3,5g | |
| Saturada | 0,7g | |
| Gordura Trans | 0g | |
| Carboidratos | 9,1g | |
| Fibra | 1,5g | |
| Açúcares | 2,9g | |
| Proteína | 4,1g | |
