Receita de sobremesa que demora 20 minutos a preparar, sem forno e sem demasiados ingredientes? Esta é uma ótima opção! Provavelmente tens quase tudo em casa, assim espero, a não ser os puffs de arroz que já não é algo tão normal de se ter em casa e que honestamente não são obrigatórios para a receita! Podes substituir por mais frutos secos, eu decidi pôr para substituir a bolacha, no entanto como não é doce nem tem açúcar não dá o mesmo sabor, mas para a textura desejada serviu perfeitamente e a ideia desta receita é mesmo ser saudável e diferente, não igual à tradicional.
Não coloquei açúcar nenhum nesta receita porque para mim o próprio chocolate já é doce, mesmo sendo negro o meu paladar já se habituou. No entanto, se não queres adicionar açúcar mas queres mais doce, usa drops de baunilha ou stevia, que irá ajudar a ficar mais docinho sem ter extra calorias. É possível adaptar de tantas maneiras, por isso, quero mesmo ver essas receitas de salame porque foi uma receita muito pedida por vocês!
O chocolate que usei foi o 70% cacau 0% açúcares adicionados do mercadona, que é um dos meus produtos favoritos de sempre! Para além de ser sem açúcares adicionados é uma delícia e bastante em conta. Realço que apesar de não ter literalmente açúcar adicionado, tem outros adoçantes baixos em calorias para fazer o efeito. E para não adicionar mais açúcar e para ficar mais "bonito", no final de estar pronto a servir, polvilhei com farinha de côco para fazer o efeito do açúcar em pó. Acho que ficou muito giro assim!
Para esta receita precisas de:
- Óleo de côco, ou outro tipo de óleo, apesar de não ser obrigatório
- Bebida vegetal ou leite
- Chocolate negro
- Puffs de arroz (podes substituir por mais frutos secos ou outros puffs, como millet ou quinoa, à venda no Ervanário portuense ou celeiro)
- Frutos secos, no meu caso usei mistura de amêndoas e nozes
- [OPCIONAL] Farinha de côco para polvilhar
Dividindo o salame em 15 porções, cada tem 140kcal, 2,5g de proteína, 5,6g de carboidratos e 12g de gordura
Podes ver o vídeo de como se prepara esta maravilhosa receita neste post do meu instagram!
Receita: Salame de Chocolate sem Açúcares Adicionados
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
20 min
Tempo Total
30 min
Porções
15
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Colocar numa panela o óleo de côco, bebida vegetal e chocolate negro.
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Segundo passo
Ligar lume no médio e ir mexendo a mistura até o chocolate ficar totalmente derretido. Não deixar cozer.
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Terceiro passo
Desligar o lume e adicionar à mistura os puffs e os frutos secos. Envolver bem.
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Quarto passo
Adicionar a mistura a papel vegetal, em fila (ver vídeo), e enrolar bem.
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Quinto passo
Colocar no frigorifico por pelo menos 2 horas.
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Sexto passo
Desenrolar do papel vegetal e polvilhar com farinha de côco, ou açúcar se assim o desejares.
Informação Nutricional
Salame de Chocolate sem Açúcares Adicionados
Por porção (15 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 140kcal | |
| Gordura | 4,7g | |
| Saturada | 0,7g | |
| Gordura Trans | 0g | |
| Sódio | 0mg | |
| Carboidratos | 3,2g | |
| Fibra | 1,3g | |
| Açúcares | 0,4g | |
| Proteína | 3,4g | |
