Bolo de Côco Fácil E Baixo em Açúcares

Um dos melhores bolos de alguma vez fiz, e tens que o fazer com o creme porque fica uma combinação PER-FEI-TA! Continua a ler a receita para veres substituições, alternativas e a receita do topping.

Vais adorar este bolo porque:

• É baixo em açúcares
• Tem apenas 90 calorias por fatia (sem creme)
• É ótimo para sobremesas
• Sem adição de óleos
• É fácil de se preparar

Para este bolo precisas de:

• Ovos
• Bebida vegetal
• Farinha de trigo integral
• Farinha de côco
• Côco ralado
• Xarope de agave
• Yummy drops de baunilha ou essência de baunilha
• Fermento em pó

Vê a receita do creme AQUI! Abaixo tem informação nutricional do bolo sem creme e também com creme.

Qual bebida vegetal usar?

Eu usei de amêndoa, mas qualquer uma servirá como de aveia, soja, arroz, côco, assim como leite. Podes também usar a água do creme de côco, quando ele fica frio a gordura sobe e a água fica em baixo, podes aproveitar essa água nesta receita, se a água de uma lata não chegar para a receita, junta mais bebida vegetal ao teu gosto.

Posso usar outra farinha? E a farinha de côco?

Podes sim, farinha de aveia, centeio ou trigo branco funcionam perfeitamente nesta receita. Em relação à farinha de côco, é bem essêncial para dar densidade, no entanto se não tiveres podes usar uma das farinhas mencionadas mas o dobro do peso, ou seja, se nesta receita são 25 gramas de farinha de côco, terias que usar 50 gramas de uma das farinhas mencionadas.

Não tenho côco ralado, e agora?

Podes fazer sem côco ralado, mas não fica a mesma coisa claro!

Onde comprar yummy drops de baunilha?

Podes comprar na Prozis, uso imenso as minhas para adoçar as receitas sem ter que adicionar mais açúcares. Se quiseres usar essência encontras em qualquer supermercado.

Posso substituir o xarope de agave?

Sim, podes usar mel, açúcar, açúcar de côco (poderá escurecer o bolo), açúcar mascavado, entre outros.

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