Receita bem simples de creme de chocolate para colocares nos teus bolos ou muffins como topping. Para além de ser uma opção sem qualquer açúcar adicionado, é super fácil, sem óleos adicionados e com apenas 2 ingredientes.
Este creme é:
- Com apenas 2 ingredientes
- Sem açúcares adicionados
- Vegan e sem glúten
Para esta receita precisas de:
- Leite de côco (parte sólida)
- Chocolate negro
Que chocolate usar?
Eu pessoalmente prefiro um chocolate sem açúcares adicionados, mas podes usar qualquer chocolate que gostes.
Qual leite de côco usar?
O que usei é do Lidl, que podes ver na imagem, para mim é um dos melhores para este efeito.
Atenção
Leite de coco light não irá funcionar para esta receita, é preciso ser um leite de coco gordo para ter a gordura que faz o creme.
O leite de côco deve manter num local frio umas horas antes de usar, para a gordura subir e poder usar na receita.
Nota
A informação nutricional é da receita completa, se dividir este topping por 12 muffins fica mais ou menos com 58 calorias por dose, 5,1 gramas de gordura, 2,3 gramas de carboidratos e 0,8 grama de proteína.
Receita: Creme de Chocolate para Cobertura de Bolos ou Muffins
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
5 min
Tempo Total
15 min
Porções
1
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas e deixar arrefecer um pouco.
-
Segundo passo
Colocar o leite de côco, a parte sólida branca, num recipiente e bater muito bem.
-
Terceiro passo
Juntar o chocolate derretido aos poucos enquanto bate com a batedeira.
-
Quarto passo
Reservar no frio por alguns minutos.
-
Quinto passo
Usar como creme para muffins com um saco de pasteleiro ou usar em bolos.
Informação Nutricional
Creme de Chocolate para Cobertura de Bolos ou Muffins
Da receita completa
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 642kcal | |
| Gordura | 56,7g | |
| Saturada | 46,5g | |
| Carboidratos | 25,5g | |
| Fibra | 6g | |
| Açúcares | 3g | |
| Proteína | 8,7g | |
| Sódio | 225mg | |
