Eu como amante de avelãs e chocolate só podia amar esta receita, claro que não é para me gabar, mas admito que este bolo surpreendeu-me MUITO pela positiva! Um belo bolinho de avelã com cobertura de chocolate negro e avelãs, é divinal, viciante e super fácil! Vais experimentar?
Porque vais adorar esta receita?
- Primeiro a receita leva poucos ingredientes, sendo muito fácil mesmo de a fazer.
- Outro ponto incrível deste bolo é que é feito com ingredientes muito fáceis de encontrar. É muito provável que tenhas quase tudo em casa.
- A receita é muito versátil, como irás ver mais abaixo!
Para bolinho magnífico precisas então de:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Açúcar de côc
- Avelãs
- Farinha de trigo integra
- Farinha de côco
- Fermento em pó
E se não tiver avelãs?
Ora, como disse esta receita é MUITO versátil, ou seja, podes substituír as avelãs pelo fruto seco que quiseres, como por exemplo, amêndoins, amêndoas ou nozes. E fica um bolo desse fruto seco, o que é fantástico, não achas?
Preciso da farinha de côco?
Honestamente eu adoro farinha de côco, como já quem me segue há algum tempo deve ter notado, mas claro que não é obrigatório. Normalmente uso como forma de engrossar a massa sem ter que usar muita farinha, por exemplo, se usar 30g de farinha de côco numa receita para engrossar, em substituição terá que se usar o dobro de outra farinha, como de trigo integral, aveia, entre outras. Há farinhas com diferentes densidades, por isso tem em atenção isso ao fazer alterações.
Que outra farinha posso usar sem ser a de trigo integral?
Podes usar, por exemplo, farinha de centeio ou de aveia. Podes fazer farinha de aveia em casa triturando muito bem flocos de aveia!
Não tenho açúcar de côco, o que posso usar?
Podes usar outro adoçante qualquer a gosto, até podes usar stevia reduzindo bastante as calorias do bolo. Se usares um açúcar líquido, como mel, tem em atenção a densidade da massa do bolo, pode ficar mais líquida.
Queres ver a preparação deste bolo em vídeo? Podes ver neste post do meu Instagram!
Receita: Bolo de Avelã
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
45 min
Tempo Total
65 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Colocar num recipiente a farinha de aveia, farinha de amêndoa e especiarias. Envolver tudo.
-
Segundo passo
Juntar a bebida vegetal, xarope de agave e azeite. Juntar tudo bem até formar uma massa maleável.
-
Terceiro passo
Deixar repousar por uns minutos, enquanto isso ligar o forno a 185º para começar a aquecer.
-
Quarto passo
Colocar a bola da massa em papel vegetal para facilitar enrolar sem colar nem se desfazer. Podes ver no vídeo acima.
-
Quinto passo
Fazer as bolachas com as formas que tiver e colocar num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
-
Sexto passo
Levar ao forno por 12 a 15 minutos a cozer.
Informação Nutricional
Bolo de Avelã
Por porção (12 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 104kcal | |
| Gordura | 5,1g | |
| Saturada | 1,1g | |
| Gordura Trans | 0g | |
| Sódio | 15,3mg | |
| Carboidratos | 10,3g | |
| Fibra | 2,1g | |
| Açúcares | 3,9g | |
| Proteína | 3,8g | |
