A receita deste bolo foi uma das melhores que alguma vez fiz, e eu já fiz muitos bolos mesmo! És amante de manteiga de amendoim e de chocolate? Então esta receita é exatamente para ti. Com um sabor incrível a chocolate e amendoim, este bolo é uma sensação em festas.
Para melhorar tudo, a receita do bolo é super simples de se fazer, e mais uma vez, com ingredientes fáceis que provavelmente terás em casa, e também como habitual sem açúcares refinados.
Eu como uma enorme fã de chocolate, e recente amante de amendoim (porque não, não gostava nada mesmo de amendoim), não resisti em fazer uma receita com esta combinação. E admito que não estava à espera que ficasse assim tão bom, há mesmo receitas que me surpreendem pela positiva.
Para esta receita precisas de:
- Ovos
- Bebida vegetal
- Açúcar de côco
- Manteiga de amendoim
- Cacau em pó
- Farinha de trigo integral
- Yummy drops de baunilha
- Pitada de sal
- Fermento em pó
Preciso de usar manteiga de amendoim?
A verdade é que esta receita ficará MARAVILHOSA com outra manteiga de frutos secos, ou até mesmo sementes, qualquer! Apenas usei amendoim por ser mais barata e por adorar a combinação, mas com manteiga de amêndoa deve ficar qualquer coisa de outro mundo, não achas? Vais experimentar com outra manteiga? Diz-me como ficou, se experimentares.
Que cacau usar?
Eu pessoalmente uso SEMPRE cacau puro em pó e adoço da forma que desejar. Cacau em pó cru é sem dúvida uma melhor opção em comparação com chocolate em pó ou cacau magro em pó, que vais reparar que muitas vezes não é só cacau nos ingredientes. Caso queiras usar outro tipo de cacau em pó, vê os seus ingredientes e adapta a receita ao teu gosto.
Outras substituíções
A bebida vegetal podes substituir por leite ou mais ovos. O açúcar de côco podes substituir por outro açúcar qualquer, como mel, xarope de agave, açúcar mascavado, entre outras opções. Se quiseres que o bolo tenha menos calorias, stevia é uma ótima opção!
A farinha que usei é a que mais uso em receitas de bolinhos, mas podes usar, por exemplo, farinha de aveia ou centeio, resulta igualmente bem.
As Yummy drops de baunilha podes adquirir na prozis, mas não não obrigatórias. Podes remover e adicionar mais açúcar, se quiseres a receita docinha, ou usar essência de baunilha.
Receita: Bolo de Manteiga de Amendoim e Chocolate
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
45 min
Tempo Total
65 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Ligar o forno a 185º para ficar a aquecer enquanto se prepara o bolo.
-
Segundo passo
Num recipiente adicionar os ovos, bebida vegetal, açúcar de côco e pitada de sal. Bater bem os ingredientes até estar tudo bem envolvido.
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Terceiro passo
Adicionar a manteiga de amendoim e envolver.
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Quarto passo
Adicionar a farinha de trigo integral e envolver.
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Quinto passo
Adicionar o cacau em pó, sal e envolver até formar uma massa homoegénea. Provar a massa, se não estiver muito doce, adicionar 10 gotinhas de baunilha e envolver.
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Sexto passo
Adicionar o fermento em pó e envolver bem.
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Sétimo passo
Colocar a massa numa forma de ir ao forno. Eu usei uma untada com óleo de côco.
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Oitavo passo
Levar ao forno por 45 minutos. Servir a gosto.
Informação Nutricional
Bolo de Manteiga de Amendoim e Chocolate
Por porção
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 90kcal | |
| Gordura | 3,5g | |
| Saturada | 0,7g | |
| Carboidratos | 9,1g | |
| Fibra | 1,5g | |
| Açúcares | 2,9g | |
| Proteína | 4,1g | |
| Sódio | 12mg | |
