Torta de abóbora muito fácil, deliciosa, baixa em açúcares com receita de recheio para fazeres também! Um recheio que irá dar para muitas outras receitas. Vais experimentar?
Cada fatia sem o recheio tem apenas 69 calorias e com o recheio fica apenas com 84 calorias. Um bolo com menos açúcares do que os convencionais além de não ter qualquer gordura adicionada!
Para a massa precisas de:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Farinha de trigo integral
- Abóbora cozida
- Canela
- Açúcar amarelo
- Pitada de sal
- Fermento em pó
Para o recheio precisas de:
- Bebida vegetal
- Cacau em pó
- Amido de milho
- Açúcar amarelo
Posso usar outra farinha?
Sim, farinha de aveia, centeio ou trigo branca, por exemplo, fica muito bem também.
Qual o tamanho da forma?
A forma que usei era bem larga e mais curta. Podes usar uma mais comprida e menos larga, dando um rolo mais comprido. A minha tem mais ou menos 40cm por 28cm. Não uses uma forma pequena se não a massa fica muito alta dificultando assim o processo de enrolar.
Posso usar outro recheio?
Claro que sim, por exemplo chocolate negro derretido ou nenhum. O bolo fica muito bem simples!
Como enrolar a massa?
Depois de estar cozida, colocar a massa sobre um pano de cozinha limpo. Enrolar com pano pelo meio e deixar uns minutos assim. Desenrolar do pano, adicionar o recheio e voltar a enrolar.
Posso usar outro açúcar?
Claro que sim, ou até mesmo mel, xarope de agave ou flor de côco. Qualquer açúcar ficará bem!
Receita: Torta de Abóbora com Recheio de Chocolate
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
20 min
Tempo Total
40 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Colocar a abóbora a cozer até ficar bem mole. Quando estiver cozida triturar até ficar puré.
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Segundo passo
Ligar o forno a 185º.
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Terceiro passo
Num recipiente colocar os ovos e açúcar e bater.
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Quarto passo
Juntar a bebida vegetal e envolver.
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Quinto passo
Juntar a farinha num recipiente juntamente com a canela e pitada de sal.
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Sexto passo
Adicionar à mistura líquida o preparado anterior dos ingredientes secos. Envolver até formar uma massa homogénea.
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Sétimo passo
Juntar o fermento em pó e envolver.
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Oitavo passo
Untar uma forma retangular grande com óleo de côco e papel vegetal para não colar. Adicionar a massa à forma.
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Nono passo
Levar a cozer ao forno por 20 minutos.
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Décimo passo
Colocar a massa sobre um pano e enrolar com o pano pelo meio. Deixar repousar enquanto se prepara o recheio.
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Décimo primeiro passo
Preparar o recheio colocando todos os ingredientes numa panela pequena. Ligar o lume no médio.
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Décimo segundo passo
Deixar cozer enquanto se mexe até o líquido ficar mais denso. Reservar.
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Décimo terceiro passo
Desenrolar o bolo, adicionar o recheio e voltar a enrolar.
Informação Nutricional
Torta de Abóbora com Recheio de Chocolate
Por porção (12 doses)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 84kcal | |
| Gordura | 1,4g | |
| Saturada | 0,5g | |
| Carboidratos | 15g | |
| Fibra | 1,6g | |
| Açúcares | 6,3g | |
| Proteína | 2,7g | |
| Sódio | 12,3mg | |
