Uma receita de torta super fresca, maravilhosa para os dias mais quentes, sem qualquer adição de açúcar nem gorduras! Receita fácil, saudável e perfeita para uma sobremesa refrescante se usares creme de côco no recheio. Se usares iogurte sem açúcares adicionados é um ótimo lanche!
Esta torta:
- Não tem açúcares adicionados
- Não tem óleos adicionados
- Tem duas opções de recheio
- Fácil de se fazer
- Baixo em calorias
Vais precisar de:
- Ovos
- Bebida vegetal
- Farinha de trigo integral
- Stevia
- Essência de baunilha ou yummy drops de baunilha
- Doce de morango
- Queijo fresco batido ou iogurte natural
- Creme de côco ou iogurte/queijo fresco sem açúcares adicionados
- Fermento em pó
Posso usar outra farinha?
Sim podes, por exemplo de aveia, centeio ou trigo branco ficará igualmente bem.
Qual compota usar?
Eu usei uma compota sem açúcares adicionados, há várias no mercado, umas com mais calorias que outras. A que usei foi do Mercadona.
Como enrolar?
Primeiro, a massa não pode estar demasiado cozida, se não fica dura e seca para dobrar e vai partir. Podes usar papel vegetal ou um pano para ajudar a enrolar enquanto o bolo arrefece para ganhar a forma.
Qual o tamanho da forma?
A forma que usei tinha mais ou menos 40cm por 28cm. Não uses uma forma pequena se não a massa fica muito alta dificultando assim o processo de enrolar.
O que é creme de côco?
O creme de côco é a parte mais densa do leite de côco. Deixa o leite de côco no frigorífico durante a noite para fazeres o recheio com a parte sólida que se separa.
Receita: Torta de Iogurte com Recheio de Morango
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
15 min
Tempo Total
25 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Ligar o forno a 185º.
-
Segundo passo
Num recipiente colocar todos os ingredientes menos o fermento e triturar bem.
-
Terceiro passo
Adicionar o fermento com cuidado e envolver.
-
Quarto passo
Colocar a massa numa forma larga e espalhar bem até ficar uma camada um pouco fina e levar a cozer ao forno por 15 minutos.
-
Quinto passo
Remover do forno e enrolar com um pano. Deixar arrefecer por completo.
-
Sexto passo
Desenrolar o rolo e adicionar o creme de côco (ou iogurte) e também o doce de morango por cima do creme. Voltar a enrolar.
-
Sétimo passo
Se sobrar creme, cobrir o resto do bolo com o mesmo.
-
Oitavo passo
Conservar no frigorífico, dura 4 a 5 dias.
Informação Nutricional
Torta de Iogurte com Recheio de Morango
Por fatia (com recheio de iogurte - 12 fatias)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 65kcal | |
| Gordura | 1,4g | |
| Saturada | 0,4g | |
| Carboidratos | 8,5g | |
| Fibra | 1,2g | |
| Açúcares | 1,6g | |
| Proteína | 4,4g | |
Informação Nutricional com Creme de Côco
Caso optes pelo recheio de creme de côco, os valores por fatia (12 fatias) são:
- Calorias: 91kcal
- Gordura: 4,9g (Saturada: 3,6g)
- Carboidratos: 8,3g (Fibra: 1,2g, Açúcares: 1,2g)
- Proteína: 2g
