Rolo de chocolate e côco sem qualquer açúcar adicionado, super fácil, rápido e delicioso, sendo uma sobremesa perfeita saudável para qualquer ocasião, mas sem dúvida que em dias fresquinhos é mesmo a melhor coisa.
Vais adorar esta receita porque:
- É sem açúcares adicionados
- Sem óleos adicionados
- É muito fácil de fazer
- Uma sobremesa saudável
- Podes fazer para lanches e pequenos almoços
Para o bolo precisas:
- Ovos
- Bebida vegetal ou leite
- Farinha integral
- Cacau em pó
- Coco ralado
- Queijo fresco batido ou iogurte natural
- Yummy drops de baunilha ou essência (opcional)
- Creme/leite de côco
- Fermento em pó
Qual bebida vegetal usar?
Podes usar qualquer bebida ou leite, eu pessoalmente usei bebida de amêndoa.
Posso usar outra farinha?
Sim, podes usar de aveia, branca, espelta, entre outras.
Como posso substituir as Yummy drops?
Podes usar essência de baunilha ou um adoçante a gosto. Se adicionares mel, xarope de agave, açúcar de coco ou outro açúcar, irá alterar a tabela nutricional da receita, adicionando assim mais açúcar e calorias.
Não gosto de coco, e agora?
O coco não é totalmente obrigatório, usei o creme para rechear, mas podes usar, por exemplo, um pudim de chocolate ou de baunilha pelo meio, ou um iogurte de sabor que achas que combina.
Como fazer esta receita para os lanches ou pequenos almoços?
Como mencionei acima, uma ótima opção é usar iogurte para rechear em vez do creme de coco. Opções como queijo fresco batido de baunilha do lidl, iogurte de baunilha ou de coco da Lindahls, pudim de chocolate proteico do Lidl, queijo fresco batido com um pouco de adoçante, entre muitas outras opções. A massa do próprio bolo não tem qualquer açúcar, por isso capricha no recheio como achares melhor.
Onde comprar os ingredientes?
A maioria dos ingrediente encontras o link acima.
Receita: Rolo de Chocolate e Coco Saudável
Tempo de Preparação
10 min
Tempo de Cozedura
10 min
Tempo Total
20 min
Porções
12
Ingredientes
Preparação
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Primeiro passo
Ligar o forno a 185º.
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Segundo passo
Colocar todos os ingredientes menos o fermento, numa liquidificadora.
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Terceiro passo
Juntar o fermento e envolver com cuidado.
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Quarto passo
Levar a cozer durante 10 minutos.
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Quinto passo
Remover do forno, desenformar em cima de um pano e enrolar com o pano. Deixar o bolo enrolado no pano até esfriar.
-
Sexto passo
Abrir o rolo e rechear com o que desejar, eu coloquei creme de côco. Voltar a enrolar e preservar no frigorífico.
Informação Nutricional
Rolo de Chocolate e Coco Saudável
Por porção (12 fatias)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 93kcal | |
| Gordura | 5,1g | |
| Saturada | 3,7g | |
| Carboidratos | 7,2g | |
| Fibra | 1,2g | |
| Açúcares | 0,7g | |
| Proteína | 3,4g | |
