Yammy!!! Já cheira a Natal em minha casa, e na tua? Ora, por essa mesma razão aqui tens uma receitinha bem natalícia e deliciosa! Rolos de canela feitos com farinha totalmente integral e sem qualquer açúcar refinado, vais experimentar?
É uma receita muito fácil mesmo, como podem ver neste vídeo que fiz! Mais em baixo podem ver todas alterações que podem fazer para ir de acordo com o que têm em casa e alimentação.
Para a massa precisas de:
- Bebida vegetal
- Farinha de trigo integral
- Açúcar de côco
- Fermento seco de padeiro
- Azeite
Para o recheio:
- Xarope de agave
- Canela
Os rolos não cresceram, porquê?
A farinha integral por ter mais fibra interfere no desenvolvimento do glúten, por isso é que não cresce tanto. Uma alternativa, se quiserem que fiquem maiores e mais fofinhos, será usar alguma farinha branca nesta receita. Eu pessoalmente gostei bastante assim!
Posso usar outra farinha?
Pode usar farinha totalmente branca ou outra integral, terás que ter em atenção que o resultado final pode sempre ser diferente.
Que outro açúcar posso usar?
Qualquer açúcar fica bem! No caso da massa, se for outro adoçante líquido, tem que ter em atenção a quantidade de bebida vegetal que se coloca, provavelmente terá de ser menos. No caso do recheio, mel, xarope de tâmaras ou um adoçante em grão ficará igualmente bem.
Posso usar óleo de côco em vez de azeite?
Podes usar óleo de côco ou óleo 100% de girassol, também são ótimas alternativas.
Posso usar leite? Ou água?
Leite fará o mesmo efeito, apenas deixará de ser vegan. A água também serve, no entanto pode não ficar tão doce a massa.
Receita: Rolos de Canela Integrais e Fáceis
Tempo de Preparação
20 min
Tempo de Cozedura
20 min
Tempo Total
40 min
Porções
10
Ingredientes
Preparação
-
Primeiro passo
Para a massa, num recipiente colocar todos os ingredientes secos e misturar.
-
Segundo passo
Adicionar lentamente a bebida vegetal morna e envolver bem.
-
Terceiro passo
Juntar o azeite e envolver até formar uma bola.
-
Quarto passo
Pode deixar a massa repousar uma hora se tiver tempo.
-
Quinto passo
Espalhar farinha pela mesa limpa, colocar a bola da massa e começar a fazer um retângulo com o rolo da massa.
-
Sexto passo
Depois de ter um retângulo, colocar por cima o xarope de agave e canela. Misturar bem pelo retângulo todo.
-
Sétimo passo
Enrolar o retângulo e cortar em pedaços. Eu usei fio dentário, fica mais fácil.
-
Oitavo passo
Colocar os rolos numa forma de bolo ligeiramente afastados. Se possível, deixar levedar mais uma hora.
-
Nono passo
Levar ao forno pré aquecido a 185º por 20 minutos.
Informação Nutricional
Rolos de Canela Integrais e Fáceis
Por porção (10 porções)
| Quantidade por dose | ||
|---|---|---|
| Calorias | 105kcal | |
| Gordura | 1,6g | |
| Saturada | 0,2g | |
| Gordura Trans | 0g | |
| Sódio | 13mg | |
| Carboidratos | 18,8g | |
| Fibra | 2,3g | |
| Açúcares | 6g | |
| Proteína | 2,8g | |
